“福建老酒”歷史悠久，源遠流長，始創于清乾隆年間，早在民國時期已馳名海外，至上世紀五十年代發展成為享有盛譽的國內名黃酒之一。
自1957年以來，福建老酒多次獲評福建省及全國名酒。1963年、1979年在全國第二、三屆酒評會上被評為國家優質酒，獲銀質獎章；1980年被評為福建省優質產品，并授予《著名商標》稱號；1983年、1988年獲國家優質食品銀質獎；1984年獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎；1987年獲首屆中國黃酒節特等獎；1996年、1998年通過全國食品行業質量檢評，繼續保持國家質量銀質獎；1999年、2001年先后被原國家國內貿易部、中華商業聯合會認定為“中華老字號”；2003年被中國食品工業協會授予全國食品行業“誠信企業、放心食品”榮譽稱號；2006年11月通過福建省質量技術監督局食品質量安全認證。

在二百多年歷史長河中，“福建老酒”一直為人所津津樂道。
它選用上等糯米、福建特有的古田紅曲和60多味名貴中藥調制的藥白曲為糖化發酵劑，每年利用天然氣候，低溫長時間發酵，以培養其風味，冬釀春成，酒液經3－5年或更長時間自然陳釀、生香，既具有典型紅曲黃酒的芳香氣味和自然形成的紅褐色酒體，又不含任何人工色素和香味劑成分。因其風味獨特，富含營養成分，故有“液體蛋糕”之美稱，民間則以“開壇香萬里，洗甕醉千家”傳頌。

多年來福建老酒持續暢銷國內外，產品遠銷美國、加拿大、日本、香港、歐洲、東南亞等二十多國家和地區，博得海內外廣大消費者的一致贊譽。
為了傳承“中華老字號”的優良品質，創建現代品牌，2007年福建老酒推出“閩越江山”健康營養型系列飲用黃酒，為百年馳名品牌翻開了嶄新的歷史一頁。