花雕酒是黃酒嗎？從酒的種類上來說：是的。黃酒是酒的種類的總名稱，花雕酒是黃酒的一個分支。花雕酒與黃酒其實并無多大的區(qū)別，但是如果從細微的角度考慮，花雕酒與黃酒又是存在一些區(qū)別的。下邊就一起來看一看花雕酒與黃酒的區(qū)別到底有哪些?

花雕酒
紹興花雕酒是一種非常古老的漢族傳統(tǒng)名酒，屬于黃酒。花雕酒從古時“女兒酒”演變而來，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
花雕酒與黃酒的區(qū)別一
在我國對黃酒的最新標準中定義，黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料，經過蒸料，再加以麥曲、米曲，進行糖化和發(fā)酵制成的。花雕酒是中國黃酒中的一個奇葩，它是選用上好的糯米以及優(yōu)質的麥曲，再加上明凈清澈的湖水，用古老的方法共同釀制，等到貯存一段時間過后，才能產出這風味獨特和營養(yǎng)豐富的花雕黃酒。
花雕酒與黃酒的區(qū)別二
而花雕酒代表了中國源遠流長的酒文化，經過科學家的驗證，花雕酒中含有對人體很有好處的多種氨基酸以及糖類物質，還有各種維生素等營養(yǎng)成分，被人們稱之為高級液體蛋糕。根據(jù)貯存時間的不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳等，陳釀的時間越長，則說明這酒就會越好。
花雕酒與黃酒的區(qū)別三
花雕酒是屬于酒性柔和、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一種酒，而黃酒屬于酒性剛烈，對于那些愛吃蟹的人，多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用。
源/酒市網(wǎng)