判斷一把紫砂壺的好壞標準是紫砂壺本身的氣密性，很多朋友在對一把紫砂壺的想法是，在紫砂壺中灌滿水，按住壺蓋的氣孔，這個時候壺嘴不會出水;反之，按住壺嘴將紫砂壺倒立壺蓋不掉則說明紫砂壺的氣密性非常好，如果壺蓋脫落就說明這款紫砂壺的氣密性差，不是一把好壺。

這種判斷其實毫無依據而言，在通過很多實驗之后，搞明白了氣密性的原理，再結合物理知識，通過的的結論證明口蓋的密封很好，不能夠說明壺是一把好壺，兩者是區分開的。

一把好壺是有它的評判標準的，至少要具備這些條件：泥料的質地，工藝的精湛，具有收藏意義的標準和保值率，造型高雅但不固執，觀賞性高和對品質要求高的消費者。

我們拿市面上比較常見的紫砂壺來做實驗，用西施壺和石瓢壺做對比，實驗的結果西施壺的密封性要優于石瓢壺，將兩個壺灌滿水按著壺嘴倒立，西施壺蓋子不掉，石瓢壺就掉了。

我們得出三個結論：

1、壺的蓋子的重量除以壺蓋截面積的大小。西施和石瓢同樣大的蓋圈的話，石瓢的蓋子重量大很多，所以會掉，你如果在西施的蓋子下拴上一個幾十克的砝碼，西施的蓋子也會掉。

2、壺型，其實是壺的高度，壺身越高，倒倒轉的時候壺蓋上方的水是越重的，對蓋子的壓力也越大，同理壓強也越大，如果這個西施截面不變，直徑不變，而把高度延長個10厘米，那么蓋子肯定也會掉。

3、做工沒問題的西施按住氣孔壺嘴都不出水。這個試驗其實也讓人百思不得其解。平時去買紫砂壺， 倒過來蓋子不掉，說明這壺做工好，蓋子掉了，說明做工不好 。這種判斷的力度是多少？如果說是做工的問題，為什么石瓢的蓋子全掉，而西施的蓋子全不掉？原來石瓢壺和西施壺的本質區別在于壺蓋上面的氣孔，石瓢的氣孔深度只有2到3毫米，而西施的氣孔深度有10到15毫米，如此懸殊高氣孔高度差是否能解釋這一切？

然后換了其他壺形又來測試，選了仿古，掇球，掇只，容天，水扁，漢鐸，其特征都是氣孔深度都大于10毫米，試驗結果果然證實了這個想法，所有的壺蓋基本上不掉。而石瓢，曼生井欄等一些使用橋梁滴子的紫砂壺，全部掉蓋，其原因就是氣孔深度不足3毫米。

下面就用物理學知識來解釋這個現象，能夠對紫砂壺氣密性有個新的認識。當紫砂壺裝滿水的時候，按住氣孔反過來，水分子會平鋪到紫砂壺蓋與紫砂壺口這個平面上，使得這個平面處于完全密封狀態，然后壺內的水會流到氣孔最底端，于是在氣孔里面形成一道水柱，以西施壺為例，水柱大概是直徑1.5毫米，10毫米的圓柱體。

于是產生了兩個力：第一個力就是由于水的壓強差，氣孔底部的壓強大于蓋子內表面的壓強，由這股壓強差產生一個力。第二個力就是一部分水進入氣孔，使得茶壺內部氣壓小于茶壺外面氣壓，產生一個氣壓差形成一股力。這兩股力加起來足以承受壺蓋不掉。所以只要蓋子與壺口之間絕對平整，即使有一點寬蓋，也照樣能玩的起來。

相反，氣孔深度不足的話，壓強差形成的力就非常小，同時由于進入氣孔的水量較少，使得壺內的氣壓與壺外的氣壓相差甚微，所以這股由于氣壓差形成的力也是非常小。這兩個力加起來不足以支撐壺蓋，所以石瓢這樣的蓋子必然會掉下來。關于按住氣孔斷水，也是非常有意思，我特意拿一把做工極佳的錦囊器-菊蕾，按住了氣孔，果然無法斷水，但是反過來根據氣孔的深度，蓋子居然牢牢的穩住沒掉。因為正向倒水的時候，錦囊蓋子與錦囊壺口時間縫隙是非常明顯的，氣孔按的再緊也不會按住里面的縫隙有空氣通過。

所以不斷水是必然。反過來之后，水填充了整個錦囊口部，并且鋪滿蓋子與壺口的平面上，與外界空氣絕緣，同時根據氣壓差和壓強差，所以蓋子就不掉了。（來源：喬掌柜紫砂世家，圖來源：網絡）

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