紫砂壺泡茶哪里好？
紫砂壺具有獨特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，即鏈式氣孔和閉氣孔并存。
鏈式氣孔，茶氣可以通過氣孔空隙出來，可是因為氣孔蜿蜒崎嶇，會在氣孔壁殘留一部分。這是紫砂壺留茶香的主要原因。
而小球內(nèi)部的氣孔，就是相當于小泥團的閉氣孔。因為茶水的表面張力，茶水無法通過這些氣孔透出壺的表面。但茶氣可以通過氣孔透出來。這就是所謂透氣不透水。
這種特殊的雙氣孔的茶壺泡茶時吸水率更高，透氣性更好。使用紫砂壺泡茶可以充分釋放茶葉的香氣并有效改善茶質(zhì)，獨特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，使得茶底隔夜不餿，更適合泡茶。（文章來源于：茶的故事 作者：杯小茶）
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