喝熟茶喝到酸了么？下文羅列了發(fā)酵的幾個原因。僅供參考，真假自辯。
首先是原料選擇，較嫩的茶容易出現(xiàn)酸味。
這是春茶，全芽，一芽一葉較容易出現(xiàn)的問題；
第二，潮水過度；
第三，發(fā)酵程度較輕，發(fā)酵程度低于7成，出現(xiàn)酸茶的概率就很高；
第四，發(fā)酵溫度低，堆子溫度上不去，茶不容易發(fā)熟，所以很容易導(dǎo)致輕發(fā)酵。
