不知從何時(shí)開(kāi)始，有一波茶友在市場(chǎng)上尋找2000年到2007年前后的普洱茶，仿佛一夜之間這類茶又成為市場(chǎng)上的香餑餑，這類茶有個(gè)名字叫 中期茶 。

什么是中期茶？

普洱茶越陳越香，當(dāng)陳化到一定年限，被稱作中期茶。中期茶的年限標(biāo)準(zhǔn)有說(shuō)3-5年，有說(shuō)5-10年，有說(shuō)10-15年，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。大多數(shù)認(rèn)為3-7年的普洱茶可稱為中期茶。為什么呢？因?yàn)?年內(nèi)的茶變化不是很大，青味仍然很重。而7年以上的茶，轉(zhuǎn)化基本穩(wěn)定，逐漸步入老茶行列。

大廠對(duì)中期茶的定義如何？

下關(guān)中期茶：上世紀(jì)80年代中期至2005年前后，在這段時(shí)間里生產(chǎn)的下關(guān)成品普洱茶，稱為下關(guān)中期普洱茶。例如：下關(guān)甲級(jí)沱茶(100g 便裝)生茶1996年--2005年。

大益中期茶：2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶，稱為大益中期茶。此時(shí)的熟茶表現(xiàn)出來(lái)的茶葉特征是，已無(wú)堆味，略有陳韻，茶氣更足。而生茶開(kāi)始有變化，苦澀味轉(zhuǎn)化甘滑，開(kāi)始清爽。二者無(wú)論品飲或者收藏，都是最好的選擇。更重要的是，大益中期茶的價(jià)位都不高。

我們看兩大茶廠對(duì)中期茶的定義在時(shí)間上相差很大，為什么呢？要知道下關(guān)之前向來(lái)不注重存儲(chǔ)，基本上有多少賣(mài)多少，特別是07年到11年底，是空窗期，壓根沒(méi)留。這時(shí)候躲在一邊的大益就偷著樂(lè)了，因?yàn)榇笠娴闹衅诓瑁灰喟　?/p>

中期茶為何如此受追捧？一方面中期茶相對(duì)新茶口感更好，另一方面中期茶再放上幾年就是老茶了，價(jià)值也會(huì)升高。

那么如何判斷一款中期茶是否值得存呢？以下四個(gè)方面要注意：

一、飽滿度

中期茶，通過(guò)醒茶后，開(kāi)湯測(cè)試，應(yīng)該具備較高的飽滿度，茶氣明顯。若還是淡而無(wú)味，就沒(méi)有收藏必要了，拿去煮茶葉蛋吧！

二、耐泡度

普洱茶在正常的干倉(cāng)存放至中期茶，會(huì)更耐泡。如果中期茶，3 5泡就出水味是讓人不能接受的。

三、回甘

新茶回甘好可能是好茶，但新茶回甘不好的，未必不是好茶。某些新茶階段表現(xiàn)不好的茶，在中期茶階段呈現(xiàn)出優(yōu)良的品質(zhì)。如果這些茶有檢漏的機(jī)會(huì)，請(qǐng)一定不要錯(cuò)過(guò)。如果新茶到中期茶階段回甘還是不好，那你看著辦吧。

四、葉底

我們常說(shuō)葉底會(huì)告訴我們很多秘密，中期茶的葉底會(huì)告訴我們什么呢？看看葉底是否干枯，沖泡后是否仍然柔軟。干枯黑瘦的葉底，顯然是不支持再繼續(xù)轉(zhuǎn)化若干年的，它就好像被 掏空 了！