泡茶前

觀茶身：緊茶不能壓太緊，要適度。

看茶面：表面要有光澤。

辨倉儲：干倉。

泡茶時

聞香氣：沖泡時香氣要高，茶湯一入口，一種很美的香氣立刻快速在口腔里擴散環繞，感覺很享受，甚至可以擴充到精神，靈性，香氣留存很久。

賞湯色：湯色不能太混濁，要亮，透。

嘗滋味：茶底要厚實，滋味要醇厚，不要有水氣，喝普洱最重要是茶氣，也就是葉底；香是其次，好普洱必須葉底優質再言其香氣。茶湯在舌面上的粘度很好，表示膠質很高，茶湯可以甜美細膩，但要有大氣，這是普洱茶最大的特點。

飲其水性：茶湯要有活性，不能滯。好茶要滑口，回甘且貼舌面。

得其喉韻：茶湯不能只停留在嘴巴，要能潤喉，舌面回甘，茶韻很長，層次要豐富，有擴展性，不要只集中在舌中央。

通其氣韻：茶氣要強勁，茶樹越高，茶根越深，則越有茶氣，喝有茶氣的茶，能讓身體溫暖通氣，透過排汗能驅除體內虛火，這才是養生之道。

選茶口感反而不是最重要的，列為首位的是身體的舒暢感，也就是茶對身體的氣感。

泡茶后

看葉底：茶泡開葉底要柔軟，有彈性才是好茶。看其枝葉，葉子要夠嫩，大，肥厚；茶梗要長要柔軟，不能硬。硬代表茶區周邊云霧不夠，茶樹老化，從頭到尾柔軟，代表周邊其他樹多，覆蓋度夠，霧氣充足。

品茶有三樂。一曰，獨品得神；二曰，對品得趣；三曰：眾品得慧。所以無論你是獨自一人，抑或知己二人，還是三五成群的朋友一起，品茶都能帶給你無限的樂趣。（來源：喝茶的學問，圖來源：網絡）