任何一個喝了多年普洱茶的茶客，一定會經(jīng)常會被身邊正向普洱茶看齊的茶友們提問，下面我們來看看大家經(jīng)常會被問到的問題。

1.什么是普洱茶？

普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，按其加工工藝及品質(zhì)特征，分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。

普洱茶產(chǎn)地的地理標(biāo)志保護(hù)范圍主要是我國的云南省西南部，具體包括：西雙版納州的勐海茶區(qū)和易武茶區(qū)；普洱市、臨滄市、保山市等地區(qū)的下關(guān)茶區(qū)。綜合普洱茶生產(chǎn)歷史至今的品質(zhì)，較優(yōu)秀的原料，還是西雙版納的居首。

2.普洱茶生茶、熟茶有啥區(qū)別？

我們吃的飯有生熟之分，普洱茶也有。按工藝的不同，普洱茶分為生茶，和熟茶：生茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的普洱茶，熟茶是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵的普洱茶。

從存放的時間上來講，生茶可以存放幾十年上百年，而熟茶則沒有那么久。而且生茶無論放多久，也絕不會變成熟茶，市面上經(jīng)常提到的老茶一般都是指生茶。之所以會有人誤會，是因?yàn)樯璐娣诺臅r間久了，茶湯會變紅。

生茶的品飲歷史久遠(yuǎn)，而熟茶是上世紀(jì)70年代才創(chuàng)制的。大體上來說，熟茶的茶湯為紅褐色，生茶的茶湯湯色較淺，呈黃綠色（老生茶除外）。熟茶口感醇厚、溫和，沒有生茶那么苦澀刺激。

3.普洱茶跟綠茶一樣是散狀的嗎？

普洱茶常見的形狀除了散茶，還會壓成磚形，餅形，沱形，也有柱茶，金瓜茶等形狀。

4.普洱餅茶為什么又叫七子餅？

357g一餅的重量是怎么確定的？

舊時，清政府規(guī)定 云南商販茶，系每七圓為一筒 按當(dāng)時的重量計算，1餅普洱茶357克，7餅普洱餅茶為1筒，1筒就有約2.5公斤，而12筒為一件，一件約30公斤。馬幫運(yùn)輸時一匹馬馱2件，就剛好60公斤，無論是按量交稅還是交易都非常方便，因而沿用到了現(xiàn)在。

還有另一個說法：當(dāng)年中國土產(chǎn)、畜產(chǎn)進(jìn)出口公司為了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按國際慣例包裝為一件12筒，每筒7餅，每餅就是357克。上個世紀(jì)70年代初，云南茶葉進(jìn)出口公司希望找到更有號召力、更利于宣傳和推廣的名稱，他們稱普洱茶為 七子餅茶 ，七子餅茶的稱謂也隨之被傳承。

現(xiàn)在常見的普洱茶規(guī)格為357g一餅，7片為一筒，6筒為一件，一件是42片，算下來是15公斤。

5.普洱茶會變質(zhì)嗎？有保質(zhì)期嗎？

研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶如果保存得當(dāng)，是會 越陳越香 的，有時候我們會在普洱茶外包裝上看到保質(zhì)期，是因?yàn)榘凑找?guī)定，食品必須要有保質(zhì)期，事實(shí)上，我們在品飲時是不必要在意的。只要保存得當(dāng)，普洱茶放的時間越長，會越好喝。

如果你發(fā)現(xiàn)一餅茶有霉味，通常都是存放不當(dāng)導(dǎo)致的。普洱茶的新茶，口感濃烈，苦澀明顯，刺激性強(qiáng)，很多人是喝不慣的，而存放時間長的老茶，會變得越來越溫和，無刺激，茶湯更甜醇。

6.普洱茶要怎么放呢？能放冰箱嗎？

普洱茶對存放的環(huán)境要求較高。存放環(huán)境不能太熱（高于32℃），也不能太濕（濕度超過75%），放茶的地方還不能有異味，千萬不能跟別的東西混藏；同時，還要避光保存，盡量不要放在有光照的地方。

所以，普洱茶最好不要放冰箱。冰箱內(nèi)濕度大，溫度低，而且很容易跟別的食品串味。家里可以用陶瓷罐、食品專用袋、專用紙箱等保存。總之，防潮、防異味是重點(diǎn)。（來源：茶聽網(wǎng)；版權(quán)歸原作者所有）