中國人喝茶講究，品茶的過程不僅僅只是局限于茶湯的滋味或者香氣，同時也包括欣賞茶葉在水中的形態。因此，在評價一款茶葉的優劣時，茶葉的形態也是重要的一點。

碎茶該如何利用？

在平常生活中，無論是餅茶、沱茶還是磚茶，除了整塊撬取的部分，不可避免的還會出現一些細碎的碎茶。

茶葉是易碎品，暴力運輸或保存不當，也會讓茶葉的完整度受損。

所以經常會有人因為暴力快遞，或者自己攜帶不慎，而導致茶的完整度受損。

你是不是糾結，這碎茶末該如何處理呢？

碎了的茶，還能喝嗎？比較碎的茶葉有什么作用？這些碎茶就像雞肋，食之無味，棄之可惜。往往手足無措，不知道該如何是好。隨著干茶的完整度下降，即破碎程度升高，茶湯的浸出更加快速，但耐泡度和穩定度相較要遜色些。其實若是需要內質更多地浸出，且對沖泡次數要求不是很高，碎茶會比較符合要求。如果是要用工夫泡法，泡上許久，慢慢飲，那么完整度高的茶更加適合。適當的碎茶，可以使茶湯浸出更快，前幾泡也不會顯得太淡，又不會太影響耐泡度。

碎茶最終呈現的形態，它所用的原料、制作的工藝和倉儲的過程，本來與整茶是一致的。也就是說，如果不考慮外觀因素或一些小因素，碎茶對于品飲感受的影響也不是很大的。

所以有時候撬餅茶，可以搭配著撬下來的碎末一起沖泡，這樣也不會產生浪費。因此，碎茶不一定就是不好的，茶碎了也不必可惜，縮短一些出湯時間，還是一杯好茶。各位茶友們可以根據自己的所需來選擇，比如可以做成我們平常經常喝的茶包。當然了，能保證一包茶的完整自然是最好的，但有碎茶也不必覺得手足無措。（本文來源：普洱世家）