所謂 韻 從字面意思理解，就是一種神韻，一種精神。
普洱茶的甜，苦，澀，正常人都能喝得出來。喝出舌底鳴泉，似乎也不是難事，最難的就是這個韻。
甜由糖分決定，苦由咖啡堿決定，澀由兒茶素、茶多酚決定，香則由醇類、醛類、酮類、酯類物質決定。
而 韻 是個不太容易說得清楚的概念，就是一種美感，無法用標準化來橫量，就像你欣賞一個美人一樣，有的雍容華貴，有的清新脫俗，有的傾國傾城，只能用心去體會。
舉個簡單的例子：可以復制，機械化生產的，就會廉價，而有韻感的茶是賦有個性化的，可以稱之為靈性，不可復制，就像大師的畫和一般的畫工所做的畫，無論是從內容，技巧，神韻都更勝一籌，其中的奧妙只能自己經過時間沉淀慢慢領悟。
初入茶葉圈的人，當然沒這么容易就能領略到韻的與眾不同，但如果品茶時間久了就會越來越強烈的感受到茶之 韻 給人帶來的精神愉悅感，這也是為什么越來越多的人追捧普洱茶的原因。
茶如人生說的也就是茶中之 韻 （文章來源：未經核實）
