一方水土養一方人，茶也不例外。尤其是具有一山一寨、一地一味特點的普洱茶，憑借越陳越香和各山各寨、滋味萬千的特殊性，可謂是搏足了眼球。云南出產普洱茶的村寨，大大小小成百上千，甚至沒有誰能夠完全數出究竟有多少個村寨。那么，今天筆者就普洱茶大的產區與茶友們聊聊。

首先是臨滄產區。

可能很多不了解普洱茶的朋友并不知道臨滄產普洱茶，甚至在他們的印象當中普洱茶就應該是普洱產的，但其實這是一個非常大的誤會，普洱只是普洱茶所有產區中的一部分。我們接下來要說到的臨滄產區是普洱茶四大產區中位于西北的產區、茶性偏剛。

臨滄產區包括冰島、昔歸、大雪山、正氣塘等知名山頭和一些不知名的山頭古樹普洱。其中的冰島尤為有名，作為普洱茶界新晉茶后，冰島茶這兩年的熱度始終不減，即便是一個不了解普洱茶的人遇到你也敢跟你吹噓他喜歡冰島。其實很多人并沒有喝過真正的冰島茶，但仿佛只有這么跟你說，你才會覺得他專業，但冰島茶的產量其實是非常少的。

接下來，是易武產區。

提到易武大家并不陌生，因為易武產區歷史源遠流長，早在清朝時易武茶便被作為貢茶進貢朝廷。所以，易武被稱為貢茶之鄉，延續至今。

這一地區受金沙江、瀾滄江和元江包圍，大部分地區山勢平緩，氣候宜人，茶樹生長環境良好，茶葉內含物質豐富均勻，香氣馥郁，入口爽滑，沒有強烈的刺激感。著名的古六大茶山（攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒（易武））是云南現存典籍記載最多的地方，是茶馬古道的起點，其悠久的歷史，繁榮的茶市，成為境內瀾滄江頂端輝煌的亮點。古六大茶山是普洱茶的驕傲，它存在的意義甚至已經遠遠超過了普洱茶本身。

第三個產區是普洱產區。

普洱產區雖然有 普洱 字樣但出產茶的地方或者說是茶有名的地方并不多。高緯度高海拔的自然環境使得這一地區的茶樹多為中芽種和遲芽種，由于白天日照充足，光合作用合成物質較多，夜晚溫度低，茶樹呼吸產物消耗較少，營養物質得以積累，晝夜溫差大，較大的提高了茶葉的生物產量，茶樹生長受紫外線影響，茶多酚、生物堿合成較多，茶葉具有 苦 的特征，利于普洱茶后期降解合成。

普洱產區茶葉較為出名的有千年萬畝古茶園景邁，以及被稱為皇家古茶園的困鹿山。

第四個產區便是勐海產區。

勐海產區的茶是非常有特點的。由于緯度低，受熱帶及亞熱帶季風氣候影響，光照充足，雨量豐沛，相對濕度大多在85%以上。古茶樹大多處于原始森林之中，溫潤潮濕的環境非常適合茶樹生長，酚性物的合成高于其它內含物質。另外由于生物堿的含量相對不足，使得由茶多酚帶來的澀味相對突出。

此茶區種茶歷史悠久，古茶園分布廣泛，海拔低，氣溫高，晝夜溫差小，熱帶雨林特征顯著，茶樹發芽早，葉絨豐富，葉距較長，持嫩性好，茶湯口感滋味偏重，回甘較好。

普洱茶從大的產區來說可以分為臨滄產區、易武產區、普洱產區、勐海產區，當然還有一些地方我們可能沒有提及到，也歡迎茶友們留言補充與我們分享交流。（來源：書劍說普洱）