1、沖入沸水。
2、洗茶：將沸水沖入杯中，然后出湯快速倒掉，此步以清洗茶葉中的雜質，并喚醒茶葉特質。也就是把第一泡倒掉！第二泡開始在品飲。
3、出湯與品嘗：在洗(xing)茶1-2次后，再次沖入開水，出湯，分杯倒入品茗杯中。茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。
