普洱熟茶，茶性溫和，陳香獨(dú)特，如何去感受它的 香甜醇厚滑 ？怎么喝懂它呢？在以下六個方面表現(xiàn)好的，就是優(yōu)質(zhì)熟普：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。

飽滿的厚度

茶湯的厚度和濃度并不相同。厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，是一種很舒服的感覺 當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，你感受到的濃厚稠密的粘稠感，就是熟普的厚度。茶湯在一定的強(qiáng)度時，溶于水中物質(zhì)成份較多，在口感上就會有這樣的表現(xiàn)。

油潤的滑度

通常很滑的熟普，喝過后會有一種 留下了一層油 的感覺，類似喝雞湯或米湯。這個需要和 沒有苦澀味，所以很容易咽下去 的感覺做區(qū)分。

滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的，茶湯越醇厚，相應(yīng)地滑度也會較為明顯。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強(qiáng)，而品質(zhì)不好的茶湯就會有 鎖喉 之感。

清爽的潤度

很多品質(zhì)較低的茶，入口總感覺說不出來的感覺，綿軟無力，不夠爽快。好的熟普品飲過后給人的感覺是溫潤如玉、如沐春風(fēng)的，如 一碗喉吻潤 ，一入口立解干涸之感，然后方是 破孤悶 。沖泡了三四泡之后的熟普茶湯，喉嚨得到爽快、滋潤，咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤度的體現(xiàn)。

綿長的甜度

甜蜜的感覺誰不喜歡呢？甜度算是品鑒熟茶最簡單、最直觀的一個方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香，泡至最后幾水也有絲絲甘甜。

此外，熟茶幾乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了！茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會在口腔里蔓延開來，綿長持久。

干凈的純度

純度是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)，發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。

純度好的茶湯，一是干茶無雜質(zhì)；二是茶湯干凈無雜渣滓；喝起來干凈舒服，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也會覺得容易接受。如果喝起來有異味，說明在制作的過程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，或者是后期存放不當(dāng)，被污染了。

怡人的陳香

陳香是熟茶的 奧秘 香氣，是時間的見證。若存儲得當(dāng)，經(jīng)過五年以上轉(zhuǎn)化的熟茶會進(jìn)一步升華，呈現(xiàn)出更加豐富的香氣，例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等，喝著使人舒暢，聞著使人心怡。不過如果一餅茶的原料本來就不好，那再怎么轉(zhuǎn)化也不會有驚喜。

剛接觸熟普的時候總是感受有一股獨(dú)特的滋味。不同的原料和拼配方式都會帶來不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。渥堆工藝會使得新熟茶有一些 渥堆味 ，這是不可避免的，不過純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會在一定程度上降低這種氣味，并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后，渥堆味就會褪去。霉味是茶變質(zhì)的一種不良?xì)馕?，喝著會感到影響、難過，甚至有厭惡反胃的感受！跟渥堆味完全不是一回事。

滋味單薄寡淡，火氣重、飲后口腔干燥明顯，無陳香無溫潤感的，只是 快餐茶 。好熟普，遇上是緣份：茶湯深紅透亮，滋味豐富醇厚，甜顯帶著回甘，氣韻明顯，陳香久久不退，溫潤感突出，經(jīng)久耐泡，美不勝收。

好的熟茶自己是會說話的，好茶喝起來的身心之感是不需要華麗辭藻去描述的，那是一種天人合一、身心和諧的境界。（來源：從零開始學(xué)茶）