普洱熟茶應怎么買?高品質的普洱熟茶自然是人人都喜歡的,但是要買到性價比高,品質又好的熟茶,就需要我們更加謹慎挑選了。
今天,國家高級評茶師、淘寶店 普洱藏家 掌柜、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒先生,為茶友談談購買普洱熟茶的要點。
魯文鋒先生自1998年進入普洱茶領域,成為 普洱教父 白水清嫡傳弟子,歷年收藏了百年宋聘、1952年紅印、92方磚等珍品老茶,并主創微信公眾號:普洱藏家,分享專業的普洱茶知識。
魯文鋒老師認為,購買普洱熟茶有5個 基本準則 ,在這里為大家提供參考。
第一,茶品沒有異味雜味,將茶品拿至鼻邊輕輕嗅聞,能飄蕩出一股熟香的茶品為佳
茶容易吸附其它異味,有些倉儲條件不好的茶品,更可能長年累月浸泡在這種異味中,早些年普洱茶給人霉味、臭味等印象,大約都與倉儲不當有關。
第二,茶湯杯底沉淀的雜質量要少
茶湯呈現清澈酒紅透亮者為佳。一般茶品沖泡時杯底也會有些沉淀物,例如碎葉、葉背絨毛等等,這是正常現象,但是如果靜置一段時間后,沉淀出過量的雜質。那就要特別注意了。
第三,葉底避免出現碳化屑末,也應避免葉緣大量焦黑
這可能是渥堆過程中溫控不當,或是渥堆過頭的現象,是制茶工序上有失誤的結果。
第四,雖然口感隨個人喜好而有不同,但是如果茶湯入口后,覺得水性生硬、或淡而無味、或干燥鎖喉等現象,那么無論如何不能算是好茶品了
第五,要特別注意所購買茶品的衛生問題。如果在茶品中能附上衛生相關單位檢驗的證明文件,相信對消費者也是一種保障
一般來說,購買普洱熟茶所遇到的問題,大約是茶行在年份上作文章,虛報個幾年以賣個好價錢的事件時有耳聞。
但是由于普洱熟茶相對而言價格是比較便宜的,所以只要多試喝幾次,再輔以本文上面提到的幾種鑒別方式,通常不會吃太多虧。
真正會吃虧的,是茶行將普洱熟茶拿來當生茶中的老茶來賣,消費者喝到名不符其實的茶品,還得付出高額的成本,相當不值得,因此要特別謹慎。(來源:普洱熟茶講堂)