飲茶已是普通家庭的日常需要，喝好茶，要有好茶葉，但茶葉雖好，如果不會保管，很快變質變味，也喝不上好茶。在此介紹家庭保管茶葉的一些主要方法。
首先，了解茶葉的特點。茶葉有五忌：忌水分含量高，忌接觸異味，忌光線照射，忌置于高溫環境，忌暴露空間。
第二，針對其特點做到五要：要干燥，要潔凈，要避光，要低溫，要少氧。
第三，每次取完茶葉，用鐵罐或錫罐、瓷罐、玻璃瓶裝好茶葉以保持密封。
第四，將茶葉罐放于電冰箱的低溫層里。
