【黑茶評審術語】
1、干茶形狀術語
泥鰍條，折疊條，端正，紋理清晰，起層，落面， 脫面，緊度適合，平滑， 金花，斧頭形，缺口，包心外露，龜裂，燒心，斷甑。
2、干茶色澤術語
烏潤，半筒褐，黑褐，鐵黑，棕褐，青黃，豬肝色，褐紅。
3、湯色術語
橙紅，紅暗，棕紅，棕黃，紅黃。
4、香氣術語
陳香，菌花香。
5、滋味術語
陳醇，粗淡。
6、葉底術語
黃黑，紅黑。
