普洱熟茶購買注意事項購買普洱熟茶,先看外形條索和色澤,側重色澤。條索主要看條形松緊、重實的程度,以條形肥壯緊結、重實的為好,條形粗松、輕飄的為差。色澤看含芽毫的多少,色澤的深淺是否均勻一致,以色澤褐紅、均勻一致、金毫顯露為好,色澤發黑或花雜有青張枯暗為品質差的表現。
最重要的是要注意:
產地:普洱茶是云南的茶葉“特產”,是以集散地命名的茶葉,具有強烈的地域性和特色性。因此,選購的普洱熟茶必須產自云南,而且是北緯25°以南,哀牢山以西、怒江以東、瀾滄江中下游兩岸地區所產的茶青原料加工出來的產品,這也是普洱茶定義里“一定區域”的含義所在。云南以外的其他茶葉產地所產的、冠名“普洱茶”的則真實性值得懷疑。
品種:普洱茶是用云南大葉種茶樹茶青加工出來的。因此,云南大葉種茶樹以外的品種加工出來的茶品不屬于普洱茶。大葉種茶樹原料加工的普洱熟茶,具有“葉芽肥壯、條索粗大而不松泡,滋味濃烈,葉底葉片肥厚,鋸齒疏松而深”的特點,在選購時就要選擇具備這些特點的熟茶。
采制工藝:具備了產地和茶樹品種后,茶品的優次取決于“采制工藝”的精湛與否。包含兩個方面:一是采摘茶青的精心程度——茶青采摘講究及時、分級、不漚、無夾雜。二是工藝精湛——茶品條索完整圓直,長短粗細輕重均勻,葉底色澤一致無斑雜,緊壓茶松緊度適中,無松脫,不鐵實;香氣純正表示無污染。具備這些條件的普洱熟茶,就是好茶。
先嘗后買:茶葉是飲料,購買茶葉的目的,最終是為了飲用。因此選擇普洱茶的外形后,一定要親口嘗試。通過感官來確定普洱熟茶最重要的香氣和滋味,湯色和葉底。
價值相符:購買普洱熟茶時,反對漫天要價,欺瞞利誘,也反對低價傾銷的惡性競爭。由于審美標準、消費心理、價值取向的不同,對普洱茶的價值的認識絕對是千姿百態的,很難用一個具體而微的數字來定義。在自愿、平等的原則下,購買適合自己,自己喜歡的普洱熟茶,才是最關鍵的。