云南是普洱茶的故鄉，普洱茶源自云南茶葉發源地的一定區域，有其不可替代的地域、自然環境、品種、生產及加工技術等綜合因素而形成的品質風，并有著其特定歷史進程所創造的人文背景，在我國眾多的茶葉產品中占有很重要的地位。
現就市場上的多種普洱茶產品形式作些簡要介紹：
一、散茶
1、常規的普洱散茶
普洱（熟茶）散茶按品質特征分為特級、一級至十級共十一個等級，是指曬青茶經后發酵、干燥、精制、分級、包裝后的產品。
2、袋泡、速泡紙杯普洱散茶
袋泡茶是將茶葉裝入濾紙（無毒尼龍）袋中，連袋沖泡的茶包，要求這種濾紙（無毒尼龍）袋沖泡時不漏茶渣、不破損、無異味，并適宜于機械化熱封包裝。速泡紙杯茶是將普洱茶和一次性紙杯融合為一體，經加工處理后，用濾紙將普洱茶隔離、隱藏在杯底和杯壁，沖泡時不漏茶渣。
這種形式的普洱茶具有"定量、衛生、方便、快速、質量相對穩定"等特點。
二、緊壓茶
普洱茶緊壓茶是以云南大葉種曬青散茶或普洱茶（熟茶）散茶為原料經蒸壓成型、干燥后而成的，分普洱（生茶、熟茶）緊壓茶兩大類。
1、傳統的普洱茶緊壓茶
磚、餅、沱等緊壓茶是普洱茶最常見的產品形狀，一般傳統的普洱茶餅茶每餅重量為357克，普洱茶磚茶每塊重量為250克，普洱茶沱茶每個重量為100克。
2、小型化、微型化的緊壓茶
為了使普洱茶適應大眾消費、方便消費，將緊壓茶小型化是一種有效的方法。小沱茶、小磚茶的形狀多種多樣，每個小包裝產品的重量一般為3-6克，市場上也可見到有2克的和10克的。
三、濃縮茶與速溶茶
1、濃縮普洱茶
是以成品或半成品普洱散茶為原料，以水為溶劑，通過萃取獲得茶葉水可溶物，經濃縮而成；如目前許多茶廠加工的普洱茶膏。
2、速溶普洱茶
濃縮后再經冷凍或噴霧干燥而成，稱之為速溶茶。加工的基本工藝流程是萃取、過濾、濃縮、調制造型、干燥等工序；如普洱茶粉。
濃縮茶與速溶茶具有方便、無渣、衛生、速溶、便于調制等特點。既適合清飲又適合調飲，調味型的產品既具有茶葉原有的滋味，又具有添加果類和香料的獨特風味，香甜可口。
四、普洱茶液態飲料茶
液態飲料茶是20世紀80年代新興起的液態茶葉飲品。包括純液態茶和調味液態茶兩類。加工基本工藝是提取、過濾、調配、灌裝、滅菌、檢驗噴碼等工序；包裝形式有易拉罐裝、利樂包裝、PET瓶裝和BOPP瓶裝（雙向拉伸聚丙烯瓶）等；如云南映像普洱茶、天喔茶莊普洱茶等。
五、花香型普洱茶
依據普洱茶和香花具有吸香和吐香特性的原理，經兩者并和窨制，再壓制成普洱茶緊壓茶；如普洱茶（熟茶）茉莉花味、玫瑰花味等。
六、普洱茶食品
普洱茶含有大量的蛋白質、氨基酸等元素，利用超細粉碎技術將普洱茶制成超細粉體后，再添加到蛋糕、餅干、面條等食品中，使普洱茶從傳統的"飲茶"向"吃茶"的轉變。
普洱茶作為大眾化的產品，必須選擇大眾化的渠道和終端，才能完成它的使命。因此研制、開發、推廣多種安全衛生、方便消費者飲用、科技含量高、經濟效益好的多種形式的普洱茶產品是目前我省普洱茶企業需重視的問題。
