六大茶葉選購方法不同
綠茶
最顯著的特點是“三綠”，即干茶綠、茶湯綠、葉底綠；以香氣高爽帶花香，滋味鮮醇回甘為佳。綠茶花色眾多，品質不可憑一而論，以外形為例：西湖龍井素有“乞丐的外形，皇帝的內質”之稱；太平猴魁則要求“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”；很多綠茶都以芽頭多表示細嫩，但“六安瓜片”則是沒有嫩芽的等。
紅茶
可以觀察紅茶的外形，以色澤烏潤、相對緊實勻整、碎茶末較少的為優，原料細嫩的紅茶帶有金毫；同時可以用手感受紅茶條索的重量，身骨沉重為佳。最好的方法當然是開湯品飲，紅茶根據加工工藝、產地、茶樹品種等呈現不同風味，品質較好的紅茶大多香氣甜和，部分帶有高銳花果香，滋味甜醇，湯色明亮帶有金圈。
黑茶
黃湯、褐葉、味道醇濃是黑茶的品質特點。就拿比較典型的湖南安化黑茶茯磚來說，聞起來帶有特有的菌花香氣，湯色橙黃明亮；廣西六堡茶，茶湯偏棕紅色或紅褐色，香氣則是檳榔香。大家比較熟悉的普洱茶則香味醇厚，根據工藝的不同還帶有紅棗、糯米等香氣。
烏龍茶
烏龍茶主產于我國福建、廣東、臺灣三省，根據產地不同各有特色。
好的烏龍茶多帶有天然花果香，只為醇厚回甘，并根據品種不同有獨特的品種香和韻味。
白茶
當年新生產的白茶表面明顯覆蓋著一層“白毫”。白毫銀針單芽是比較肥壯的，白牡丹葉面比較舒展，枝葉連理看得比較清楚。湯色呈杏黃、橙黃色，看上去比較通透明亮。
黃茶
黃葉、黃湯是黃茶比較明顯的特點，沖泡之后滋味醇厚，沒有類似綠茶的那種“青澀”感覺，比較適口。
比如，君山銀針以形似針、芽頭肥壯、滿披毛的為好，蒙頂黃芽則以扁直、芽壯多毫的為佳。
