你聽說過苗族的“蟲茶”嗎？
蟲茶是湖南城步苗族自治縣長安鄉長安村的著名土特產，已有二百年的歷史。相傳清代乾隆年間，當地橫嶺峒一帶的少數民族起義，被清軍鎮壓后逃往深山。因一時無食物可充饑，無奈即采灌木叢中的苦茶枝鮮葉為食，始食時感苦澀，食用覺回味甘甜，遂大量采摘，并用籮筐和木桶等儲存起來。
不料幾個月后，苦茶枝被一種渾身烏黑的蟲子吃光了，籮筐中桶中只剩下一些呈黑褐色、似油菜籽般細小的渣滓和蟲屎，人們惋惜之余，走投無路，被逼無奈，只得試探性地將殘渣和蟲屎都放進竹筒中，沖入沸水，只見頃刻間，泡浸出的褐紅色茶汁，竟清香甜美，欣喜之下飲之，覺分外舒適可口，且清香甜美。
從此，當地的苗族同胞們便刻意將苦茶枝葉喂蟲，再用蟲屎制成蟲茶，成為苗寨的一大特色，至今風行。今日人們如到苗寨旅游，仍可品嘗到風味獨特的“苗族蟲茶”。
(責任編輯：八分齋)
