茶泡飯是指用熱茶水來泡冷飯。通常以鹽、梅干、海笞等配料，和飯一起泡。制作方便，取材簡單。
梅干做法
用料：梅干、米飯、茶、海苔、熟芝麻 、日式醬油、 綠芥末、 鹽、綠葉菜，這樣制作出來的飯具有清香味。
1 、手撕或者用干凈的剪刀剪把海苔剪成絲。
2、盛適量的飯。把海苔鋪在飯上。最上面放上梅干。
3、把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進去.茶水要漫過飯的三分之二。
4、根據自己口味加上少許鹽.芝麻.日式醬油啊.芥末， 再拌勻了吃就好啦。
日式做法
原料：
米飯、日本醬油、海苔、三文魚、白芝麻(熟)、日本煎茶。
做法：
1、三文魚片兩面抹鹽后腌制片刻。鍋內放入少許油，將三文魚放入煎得兩面金黃后撈出放在米飯上;
2、將海苔剪成條放入碗內，滴入幾滴日本醬油;
3、泡好茶葉后倒入碗里即可。撒上熟芝麻。
