茶，香飄四溢，很多人喝茶的時候喜歡安靜，個人認為這是對茶的一種尊重。但是，現在的茶館基本上都是在鬧市當中，雖然都是隔音的墻壁，但是，還是有一點煩躁滲透墻壁，進入我們的耳朵。其實，茶的種類也很多。烏龍茶花卷就不錯。下面是我們來看看這種茶的做法。
巧婦難為無米之炊，所以，材料非常重要。我們要準備的材料是烏龍茶茶汁260公，酵母粉10克，中筋面粉500克，細砂糖50克，泡打粉10克和烏龍茶茶葉15克。
這樣材料就準備了，這樣烏龍茶花卷就開始做了。我們先將3克烏龍茶茶葉浸泡于300克沸水中，至茶葉泡開。
第一步，我們將沏好的茶中的茶葉，將這15克茶葉取出瀝干切碎，這里地方，我們還要再挑選12片完整的茶葉瀝干備用。
第二步，我們就將之前準備好的烏龍茶茶汁260克和酵母粉10克溶解并且打允。
第三步，將上一步打勻的溶液，全部防入前面準備的中筋面粉500公克，細砂糖50公克和泡打粉10公克當中，同時將第一步切碎茶渣一起加入，將其桿成厚0.2公分、寬30公分的長方形薄面皮，并刷上一層沙拉油。
第四步，將面皮摺成3摺，并將面皮切成0.5公分寬的長條，取3條面皮纏繞成團，并塞入1片茶葉。
第五步，將作法4靜置30分鐘，入蒸籠以中火蒸約8分鐘即可。
這種茶的泡制方法有點點復雜，但是作用是很大的，最主要的作用是可以改善了聽力。
