1、銷法沱是怎么來(lái)的？
銷法沱的由來(lái)與一位叫甘普爾的法國(guó)籍猶太人有關(guān)。1976年，熟普沱茶7663在廣州商品交易會(huì)上首次亮相，并打入香港市場(chǎng)。同年，甘普爾在香港洽談業(yè)務(wù)時(shí)，無(wú)意發(fā)現(xiàn)了這種造型獨(dú)特的碗型熟沱，試泡后非常感興趣。
后來(lái)，甘普爾在省公司的接待下，前往云南下關(guān)茶廠參觀。實(shí)地觀看了云南沱茶的生產(chǎn)過(guò)程后，他立即訂購(gòu)了2噸沱茶，自此云南沱茶（熟茶）進(jìn)入了法國(guó)市場(chǎng)，“銷法沱”也由此得名。
1979年，甘普爾與省公司簽訂了歐洲獨(dú)家經(jīng)銷云南沱茶的長(zhǎng)期協(xié)議。1985年，為了方便進(jìn)行市場(chǎng)管理，后來(lái)生產(chǎn)的云南沱茶，銷往香港的，印上“專銷香港”，銷往法國(guó)的就在盒子上貼一枚紅色的標(biāo)簽，印上年份、條碼、產(chǎn)品信息等，這才是真正意義上的“銷法沱”。
2、銷法沱的嘜號(hào)、規(guī)格和包裝是什么？
銷法沱的嘜號(hào)為7663，代表此茶于1976年試驗(yàn)成功，以6級(jí)茶菁為主，由下關(guān)茶廠生產(chǎn)。銷法沱有兩種規(guī)格：100克圓盒及250克方盒，配方及質(zhì)量一致。
值得注意的是，為了應(yīng)對(duì)歐洲市場(chǎng)嚴(yán)苛的食品安全檢測(cè)，下關(guān)茶廠在生產(chǎn)銷法沱時(shí)都是按照最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做，每個(gè)圓盒沱茶標(biāo)著100g，但都是按照105g的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)壓制，只能多不能少。
為了讓法國(guó)消費(fèi)者能夠記住這款來(lái)自中國(guó)的茶葉，經(jīng)法方設(shè)計(jì)師與中方多次溝通，對(duì)包裝進(jìn)行了10余次調(diào)整，最終確定了以黃綠色調(diào)搭配網(wǎng)格紋的包裝方案，并印有法語(yǔ)的“THé”（茶），以及花體的“Tuocha”字樣。
這款設(shè)計(jì)幾十年來(lái)一直沒(méi)有改變，從圓盒包裝沿用到后來(lái)的方盒及袋泡茶包裝上，成為銷法沱的標(biāo)志性特征。
3、銷法沱的包裝紙有何特殊之處？
銷法沱出口專用內(nèi)包的經(jīng)典用紙不僅厚實(shí)防水，材質(zhì)上佳，而且符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這種紙張俗稱雞皮紙，最先使用的是天津一家造紙廠特制生產(chǎn)的帶條紋的食品包裝用紙。
80年代后期，該造紙廠倒閉之后，找到云南芒市造紙廠制作的條紋牛皮紙代替。當(dāng)時(shí)即便是更改產(chǎn)品的包裝紙，也要按公司條例履行相應(yīng)手續(xù)，打報(bào)告至省茶葉公司申請(qǐng)后，經(jīng)批準(zhǔn)才能完成。
4、銷法沱為何要到藥店去買？
銷法沱在法國(guó)最初不是飲料，而是被視為藥物在藥店出售。這一風(fēng)氣源于當(dāng)年一場(chǎng)轟動(dòng)法國(guó)的云南沱茶臨床實(shí)驗(yàn)分析。
1979年，甘普爾委托兩所法國(guó)高等醫(yī)學(xué)權(quán)威機(jī)構(gòu)，對(duì)云南沱茶進(jìn)行臨床研究實(shí)驗(yàn)，同時(shí)在云南昆明醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院同步做臨床實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，云南沱茶具有顯著的降脂效果。
1986年10月15日，甘普爾在巴黎王子酒店舉辦新聞發(fā)布會(huì)，宣布云南沱茶的臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果。法國(guó)各主要媒體60多名記者受邀參加，法國(guó)電視一臺(tái)、二臺(tái)還在黃金時(shí)段播出發(fā)布會(huì)實(shí)況，來(lái)自中國(guó)的沱茶由此轟動(dòng)法國(guó)。
通過(guò)這些試驗(yàn)和報(bào)刊媒體的宣傳，云南沱茶聲名鵲起，主要放在藥店或保健品專柜里銷售。很多法國(guó)人將銷法沱作為降脂減肥的藥物來(lái)飲用，高血脂的病人到醫(yī)院就診，醫(yī)生開(kāi)的處方經(jīng)常是云南沱茶。
5、銷法沱真的只銷往法國(guó)嗎？
由于特殊的藥用價(jià)值，銷法沱不僅出口到了法國(guó)，后來(lái)還出口到了西班牙、意大利、英國(guó)、比利時(shí)等國(guó)，雖然沒(méi)有法國(guó)的量大，但是年年都有出口。
同時(shí)，銷法沱在國(guó)際市場(chǎng)上屢次斬獲大獎(jiǎng)，贏得聲譽(yù)無(wú)數(shù)。1986年，在西班牙的巴塞羅那第九屆世界食品評(píng)獎(jiǎng)會(huì)上，銷法沱榮獲世界食品金冠獎(jiǎng)，次年，又在巴塞羅那世界食品評(píng)獎(jiǎng)會(huì)上衛(wèi)冕成功。
1987年還獲德國(guó)杜塞爾多夫第十屆世界食品金獎(jiǎng)，1989年獲法國(guó)食品金獎(jiǎng)，1998年再獲美國(guó)食品金獎(jiǎng)。
從此，云南沱茶在整個(gè)歐洲名聲大噪，美國(guó)、加拿大等國(guó)家的茶商也紛紛來(lái)訂購(gòu)云南沱茶。
6、現(xiàn)在還買得到銷法沱嗎？
目前在市場(chǎng)上能見(jiàn)到的早期銷法沱，比較常見(jiàn)的有1988年和1992年兩款，實(shí)際上，這兩款分別是1985年和1989年生產(chǎn)的。因?yàn)榉▏?guó)的茶葉保質(zhì)期是三年，包裝上標(biāo)注的是到期年份，而不是生產(chǎn)日期。
為什么這兩個(gè)年份的銷法沱還能找到呢？因?yàn)楫?dāng)時(shí)出口是按貨柜來(lái)計(jì)算，貨柜分大、小兩種，大貨柜可裝5.6噸沱茶，小貨柜少一半。1985年8月的一個(gè)批次的沱茶，下關(guān)茶廠已經(jīng)按大貨柜的出口數(shù)量生產(chǎn)好了，可是訂單臨時(shí)改成是小貨柜出口，按小貨柜的量發(fā)貨以后，剩下的就只能存下來(lái)了。
到了1989年，同樣情況又遇到一次。所以真正意義上的有年份的銷法沱，就只有這兩批存下來(lái)，每批就300件。而在法國(guó)，食品如果過(guò)了保質(zhì)期還沒(méi)有賣掉，都會(huì)被銷毀，所以能在國(guó)外留存下來(lái)的銷法沱幾乎沒(méi)有。
7、早期銷法沱如何進(jìn)行防偽？
早期銷法沱內(nèi)包紙背面的邊角上，印有一個(gè)紅色R字母標(biāo)識(shí)，毫不起眼，不仔細(xì)察看是不會(huì)發(fā)現(xiàn)的，這就是早期銷法沱特殊的“防偽密碼”。
原來(lái)，R字母作為中茶商標(biāo)標(biāo)識(shí)，一般都會(huì)印在中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司出口專用茶品的包裝正面。由于當(dāng)時(shí)通訊比較滯后，下關(guān)茶廠方面在詢問(wèn)這個(gè)商標(biāo)的印刷方式時(shí)，電報(bào)上的指示不夠明確。
于是下關(guān)茶廠在印制內(nèi)包的R商標(biāo)時(shí)，只模棱兩可地“意思”了一下，印在了內(nèi)包裝紙背面，之后一直沿用，未經(jīng)說(shuō)明，很難發(fā)現(xiàn)。這反倒無(wú)形中成為銷法沱的防偽密碼。
8、銷法沱有什么歷史意義？
回顧銷法沱30多年的出口歷史，由下關(guān)茶廠生產(chǎn)的出口法國(guó)的“銷法沱”達(dá)到4620多噸，創(chuàng)匯7.2億港幣，不僅有利支援了國(guó)家建設(shè)，更有力推動(dòng)中國(guó)茶葉走向廣闊的世界舞臺(tái)。
更為重要的是，通過(guò)對(duì)銷法沱進(jìn)行全面的理化分析和藥理實(shí)驗(yàn)，云南沱茶的保健功效得到了科學(xué)的驗(yàn)證，從而開(kāi)啟了科學(xué)認(rèn)知普洱茶保健功能的新時(shí)代。
參考資料：
三胡《銷法沱外傳·那些未被披露的故事》[J].《普洱雜志》，2018（120）莊生曉夢(mèng)《熟茶工藝演進(jìn)的故事》[J].《普洱雜志》，2018（123）羅乃炘《懷念那個(gè)叫甘普爾的法國(guó)人》[J].《普洱雜志》，2012.1（123）鄒家駒《那個(gè)叫甘普爾的法國(guó)人》[J].《普洱雜志》，2006（1）編輯部《沱茶特輯·沱茶之基本》[J].《普洱壺藝》，2004（9）何景成.下關(guān)沱茶復(fù)刻版專輯[M].香港：惜壺茶社，2004昌金強(qiáng)《銷法沱的故事》系列
(責(zé)任編輯：八分齋)
