“普洱茶是不是黑茶？”一直是個(gè)飽受爭(zhēng)議的話(huà)題。有的專(zhuān)家認(rèn)為普洱茶是黑茶，有的認(rèn)為是獨(dú)立于六大茶類(lèi)的第七大茶類(lèi)，有的認(rèn)為是跟花茶一樣屬于再加工茶類(lèi)。這是個(gè)有點(diǎn)奇怪的問(wèn)題。

原來(lái)的普洱茶（未出現(xiàn)人工渥堆發(fā)酵熟茶前），主要指云南大葉種曬青綠茶即滇青，不是黑茶這是毫無(wú)疑問(wèn)的。問(wèn)題是現(xiàn)代普洱茶（加入了1975年借鑒廣東發(fā)水茶研發(fā)成功的所謂普洱熟茶）是不是黑茶的問(wèn)題。

1999年昆明世界園藝博覽會(huì)前后，云南茶產(chǎn)業(yè)在港臺(tái)茶商“喝熟茶、品老茶、藏生茶”理論的啟發(fā)下，開(kāi)始宣傳越陳越香，并運(yùn)作全國(guó)市場(chǎng)。把生茶的越陳越香和熟茶可以現(xiàn)喝的優(yōu)勢(shì)結(jié)合在一起，構(gòu)成了現(xiàn)代普洱茶的定義，適應(yīng)了營(yíng)銷(xiāo)的需求，為現(xiàn)代普洱茶的市場(chǎng)運(yùn)作和炒作提供了基礎(chǔ)條件。

但把生茶和熟茶這兩種獨(dú)具特色的茶捏在一起，構(gòu)成現(xiàn)代普洱茶的定義，在一定程度上犯了邏輯上的錯(cuò)誤。盡管由生茶倉(cāng)儲(chǔ)陳化的老茶有一些熟茶的類(lèi)似特征，但陳化的老生茶不會(huì)和人工發(fā)酵的熟茶一樣，隨著年份的增加，各自將形成不同的風(fēng)味。

普洱茶是茶多酚之王，準(zhǔn)確說(shuō)法應(yīng)指生茶而不是熟茶。現(xiàn)在很多消費(fèi)者以為普洱茶就是人工發(fā)酵的熟茶，原來(lái)的普洱茶概念反而被淡忘了。后來(lái)2008年頒布的普洱茶國(guó)標(biāo)，將云南大葉種曬青茶（滇青）作為原料，壓制成餅的生茶和人工發(fā)酵成的熟茶構(gòu)成了現(xiàn)代普洱茶的定義。

無(wú)論是在現(xiàn)代普洱茶定義的基礎(chǔ)上，還是出于品飲和收藏的目的，普洱茶是不是黑茶這個(gè)問(wèn)題都越來(lái)越?jīng)]有意義。

(責(zé)任編輯：潤(rùn)生)