材料：海蝦、茶葉、鹽、面包糠、蔥
做法： 1.將蝦洗凈，剪去須腳；蔥切末；取出適量面包糠備用。 2.將茶用水泡開，10分鐘后將茶與水分離，茶葉控干水分。 3.將處理好的茶葉裝入小碗，鍋內放少許油，將茶葉炒一下，盛出備用。 處理好的蝦用料酒和剛才分離出的茶水浸泡10分鐘左右。 5.鍋置火上將蔥花炒香，放入蝦翻炒，加鹽調味。 6.然后放入面包糠，一起炒至面包糠呈金黃色，再放入剛才炒好的茶葉即可。
