快過年了,大家都一定會出門走親訪友,相互拜年。家里來了客人,首先一定是泡茶招待,然后會拿出各種茶點來接待前來拜年的客人。那么,什么食物適合搭配什么茶飲食用呢?
茶界有這么一個小口訣:
“甜配綠、酸配紅,瓜子配烏龍”。
我國茶點種類繁多,口味多樣,選擇實在是太多了,小葉子覺得什么好吃就吃什么吧!只是喝茶休閑的時光,不需要太糾結了。
小葉子今天為大家整理了一些有名的茶點,您可以準備一些過年招待客人,既具有觀賞性和品嘗性,還可以跟客人分享茶點的小故事。
荷花酥
杭州名小吃,用油酥面制成的荷花酥,食之松酥香甜,別有風味。
桂花糕
以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年歷史。滿地鋪桂,一壺濁酒,一盤點心,月下訪香,這意境真是不要太文雅呢。
杏仁豆腐
漢族傳統(tǒng)名點之一,用杏仁與瓊脂加工而成。入口滑膩,芳香。
蜜汁玫瑰芋頭
云南特色甜品,甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南傳統(tǒng)的美食調(diào)味料,它用新鮮玫瑰通過云南傳統(tǒng)手法腌制,年頭越陳越香,是這道甜品的靈魂。
糖芋苗
老南京人心中最有情結的一樣甜品。把芋頭上新長出的嫩芋頭仔蒸熟去皮,用桂花糖漿煮過再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗紅色,吃起來濃稠又爽滑,當中的芋苗則是軟糯香甜。
紅年糕
紅年糕,是當?shù)厝说男哪恐惺且环N吉祥物,寓風調(diào)雨順,國泰民安,生活“一年更比一年高”的美好愿望。
芫荽餅
廣東中山一帶傳統(tǒng)的點心。根據(jù)養(yǎng)生的說法,能利五臟、補筋脈、調(diào)食下氣。
銀絲卷
色澤潔白,入口柔和香甜,軟綿油潤。味香而甜。
意境荷花雙蓮
中餐廳里的創(chuàng)新甜品。造型頗有中國禪意。
紫薯山藥糕
被稱為中式的提拉米蘇。
(責任編輯:八分齋)