宋代吳淑《茶賦》說:“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茹之利，其功若神。”明代李時珍《本草綱目》云：“茶苦而寒，陰中之陽，沉也降也，最能降火。”可見古人們早就開始用茶養生了。
　　
　　清代慈禧在亂世紛爭的生活中，也有她一套養生之道。她白天喜歡飲用金銀花茶，晚上臨睡前飲用糖茶，就連服用滋補的珍珠粉時，也喜歡用茶水送服。
　　
　　據她的御前女官德齡介紹慈禧飲茶非常講究。其程序有六：一是泡茶，有掌茶事的太監泡好上等貢茶，至于茶托之上。茶具是金制玉琢，包括金制茶托、一個白玉有蓋茶盅、一只白玉茶杯、二只金邊瓷杯、一雙金筷子。二是備花，慈禧酷愛花茶。花是剛采的潔凈鮮花，或茉莉、玫瑰、或丁香、夜合花，分置茶中兩旁。三是敬茶，太監雙手奉上茶托，跪在慈禧后座前，口呼“老佛爺品茶”。四是摻混。由慈禧自己動手，先微笑著欣賞鮮花，然后慢慢揭開茶盅蓋，抄起金筷子夾入鮮花，輕輕合上蓋子，悶上幾分鐘，使香味滲入茶水中。五是品飲，捧起茶盅，檢茶汁倒入白玉杯中，瞇起雙眼，先聞其香，繼品茶為。飲下一杯，如有興可再飲一杯。六是撤茶，太監跪下接杯，退下。
　　
　　金銀花性寒味甘，清熱解毒，茶水浸金銀花，既增進了茶的滋味，也強化了茶水的健身效果，不失為一種好的飲茶方法。晚上，太后要喝一杯糖茶后上床，然后頭枕在填有茶葉的枕頭上，才能安穩睡覺。她認為，這樣可以安神養身。
　　
　　慈禧太后每隔10天要服1次珍珠粉，且每次用茶水送服，目的是為了美容。她年過七旬后，仍是肌膚白嫩，容光奪人。由此可見，講究飲茶是慈禧的養身之道重要依招。