回族飲茶習(xí)俗簡介

2020-03-28 zsdown520 989 收藏管理

回族喜歡飲茶。早期回回穆斯林喜吃甜食，在中國茶文化影響下，形成了以甜味為特色的飲茶習(xí)慣。飲茶之風(fēng)興起于中國晉代，盛于唐以后，隨之而出現(xiàn)了茶具，其中以包括茶托、茶碗、碗蓋的“三坯胎”蓋碗美觀實用。
　　回族繼承發(fā)展了這種茶文化，形成了以“三炮臺”為茶具的“八寶蓋碗茶”：在茶具中放入茶葉及紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、枸杞等配料，用開水沖制后飲用。
　　“紅四品”(茶、紅糖、紅棗、果干)、“五味茶”(茶、山楂、芝麻、姜片)等。八寶茶具有生津解渴、開胃健脾的作用，放入不同的茶料，又具有不同的健身功能。寧夏的西海固山區(qū)，農(nóng)村回族多喝“罐罐茶”，即用黑砂罐、瓷缸或白鐵皮罐，放入磚茶或陜青茶，倒入涼水放在火上熬制，味略苦，有助消化，且能提神。 (責(zé)任編輯：八分齋)