普洱茶花式喝法受到許多人的喜歡，用來泡飲皆有減肥消脂的功效，入菜則可去油膩、清腸胃，將普洱茶與排骨一同燉煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶湯紅艷的色澤，吃起來軟嫩鮮美之余，還有滿口的茶香，那么普洱燉排骨怎么做？
普洱燉排骨的材料：排骨(半斤)、陳年熟普洱(3湯匙)、蠔油(3湯匙)、大蔥(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、鹽(1/3湯匙)
普洱燉排骨的做法：
1 洗凈大蔥、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
2 取一塊紗布，放入普洱茶葉，包扎緊實后待用。
3 排骨清洗干凈，斬成小塊，放入滾水中焯20秒，撈出瀝干水。
4 另取一鍋注入5碗水燒開，放入排骨、普洱茶包、大蔥段、姜蒜和3湯匙蠔油，大火燒20分鐘，再轉小火煮10分鐘。
5 出鍋前10分鐘，放1/3湯匙鹽調味，撈起普洱茶包，即可裝盤。
