普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚經研究具有養顏、增加皮膚抗氧化水平，可直接吸收紫外線，是皮膚的有效保護劑。那么普洱煨牛腩可以嗎？
普洱煨牛腩材料：牛腩 300克
配 料： 普洱茶葉 2克、胡蘿卜 半個、白蘿卜 半個、洋蔥 1個、青菜心 適量
調味料：A.色拉油 1大匙、蠔油 1大匙、糖 2/3茶匙、淀粉 1茶匙、牛肉汁 3碗、B.鹽 1茶匙、米酒 1大匙
普洱煨牛腩的做法：
(1) 將洋蔥去皮切塊?胡蘿卜及白蘿卜分別去皮?切成小球狀各2粒?普洱茶葉以熱開水300克泡10分鐘?濾出茶湯備用。
(2) 將牛腩以開水汆燙洗??加入茶湯?洋蔥及調味料B?茶湯淹過材料即可?然后煮1小時?取出切成小方塊狀。
(3) 另取鍋?放入1大匙色拉油?蠔油?略炒一下?再加2/3茶匙糖?2碗牛肉汁?茶湯及切好的牛腩?以中火煮至湯汁收干?加入淀粉勾芡排盤。
(4) 胡蘿卜?白羅卜球以牛肉原汁略煮入味?青菜燙熟?排在盤邊即可。
