寺院僧侶茶葉的來源介紹如下：

從寺院僧侶具體每天所消費的茶葉來源上看，又與普通藏民存在著很大的差別。一般藏族百姓需要喝茶，茶葉大多是自己花錢從市場上購買才能得到，而寺院僧侶們所需的茶葉，來源渠道卻是多種多樣的。除了一部分是來自自己家庭的供應，一部分靠自己幫別人念經得到供奉購買或者外出化緣得到以外，另外還有相當大一部分的茶葉是由寺院接受施主們的布施，然后以集體統一供應的方式得來的。施主一般是以錢給寺院布施，然后由寺院代為購買茶葉，熬茶后再分給僧侶們飲用。也有一些施主是直接給寺院布施茶葉的，特別是在那些比較重要的宗教節日期間，這樣的布施就相對多一些。

由于寺院僧侶終日坐禪和誦經，喝茶的次數很多，而且量也很大，因此，寺院的用茶就自然增加，為此，藏區的各大寺院每年都有一定的收茶節日，藏語叫“滾芒嘉”。收茶節日期間，信徒們紛紛拿著磚茶到寺院為喇嘛滾茶，發放布施。甘肅省甘南藏族自治州夏河縣拉卜楞一帶的藏族，在長期的生活中總結出這樣一個看法，認為“有茶就是幸福”。所以，他們平時或者節日期間給寺廟、活佛及僧侶們供奉時，其它的供品可根據自己的實際情況來決定，隨意酌情增減并無大礙，但一般都不能缺少茶葉。

藏傳佛教信徒給寺院布施茶葉，既可以是信徒個人的行為，也可以以集體的方式進行;既有本地或者附近的信徒給本區域內的寺院布施的，也有遠在千里之外的信徒不辭辛勞地前往各地寺院布施的。這類布施活動的典型代表，就是明清時期的進藏熬茶貿易。

所謂熬茶，又稱“煎茶”，這是一種由信徒向藏傳佛教寺院發放布施的宗教活動，一般是由熬茶者向寺院僧眾布施金錢或者酥油茶，而寺院的僧侶們則為之唪經祈福。過去，那些富裕的人家，平時請寺院里的僧侶們為自己念太平經，或者是在遇到特殊事件的時候，請僧侶們念經消災，自己則拿出數量相當可觀的金錢或大批量的茶葉供奉給寺院。而進藏熬茶貿易則與之有所區別，“準噶爾部封建貴族以及廣大蒙古族牧民，由于信奉喇嘛教，所以，曾多次派遣喇嘛信徒和使者，趕著牲畜，沿途貿易后，赴西藏向喇嘛廟寺院僧眾，進行熬茶布施活動。史稱為‘入藏熬茶’或稱‘進藏熬茶貿易’活動。”這種做法與其說是一種貿易活動，不如說是信徒們懷著一顆虔誠之心而進行的一次朝圣活動。 寺院餐不離茶的生活習俗

自佛教在國內傳播，茶與佛教就開始結下不解之緣，最后形成了茶禪一味。所謂茶禪一味，就是要斷葷腥以恢復元氣。雖然在對待葷食方面藏傳佛教與漢傳佛教存在著一定的差別，如漢傳佛教僧侶一般忌食葷食，而藏傳佛教寺院的僧侶是可以食用牛羊肉。但是，在日常生活所需的飲料當中，茶都是兩者的至愛之物。由于茶具有提神醒腦、清心降火等功效，歷來是佛教僧侶們修煉打坐時的一種理想飲品。出家人長時間參禪打坐，極易疲勞，念經久了也容易使人犯困，而喝一些茶水則可以幫助清醒、振奮精神。從文化意義上說，飲食不僅僅是為了滿足口腹之欲，解決生理上的需要而已，同時還要符合人們心理及精神層面的追求。茶的自然功能可使僧侶們的身體健康;而茶道的精神則可使僧侶們能夠更好地體悟佛法，因此對僧侶們的生活具有雙重的合理意義。佛教講究克制自我，加強自身修養，勤于實踐，廣行節儉，要求修煉的僧侶們有崇高的精神修養，而對物質生活的要求很簡樸。茶對于廣大僧侶們來說，既可矜守儉德，又可從品茶中體悟自然和參悟佛性。

藏傳佛教寺院的僧侶們，通常是每日集體飲三次茶，即在早、中、晚三個時間段的誦經禮佛活動后，由寺院統一熬茶分給他們喝。在林耀華等人執筆編寫的《西藏社會概況》中，記載著新中國成立初期藏傳佛教寺院僧侶們一天的生活情況，其中在飲食上就體現出明顯的餐不離茶的特點：“寺內的日常生活，早晨從5點到7點，全寺喇嘛都到措欽大殿念經吃早茶，以后各回自己僧舍休息或學經。到9點或10點，每個扎倉的喇嘛各集于所屬的扎倉大殿內誦經吃午茶。午茶時間有時超過3個鐘頭。午后三四點鐘時，每個康村的喇嘛各集于自己所屬的康村殿中誦經吃茶。”現在，許多藏傳佛教寺院的僧侶們，晚上還要聚集在“康村”（即根據寺僧籍貫設立的學經組織，又稱“孔村”等）內喝茶禱告，藏語稱為“康恰”。

寺院僧侶的集體茶飲，并不像俗人家中喝茶那樣隨便。許多寺院的集體供茶是由專門司茶役的僧侶來負責的，到了供茶的時間，僧侶們按照自己原來的位置坐好，不能隨意亂坐，相互間也不能大聲談話說笑，然后從自己的懷里取出隨身攜帶的茶碗放在跟前，司茶的僧人會按照一定的順序一一給僧侶們的碗里斟上茶。僧侶們喝茶時，一般都不會發出很響的聲音。特別是在舉行比較重大的法事活動的時候，集體飲茶的規則就表現得更為明顯：“每當舉行法事儀式時，由司茶僧人依次給每個人斟茶。大經堂森嚴神秘，僧人們排排坐著，誦讀經文。待斟茶之際，十幾位青少年司茶僧人，光著腳，提著茶壺給眾僧斟茶，壺中的茶倒沒了就飛快地往壺中灌茶，灌茶又有專人負責。”

實際上，由寺院統一安排的每天三次集體茶飲，對于許多僧侶來說是遠遠不夠的。因為寺院的集體供茶不足，所以許多寺院的僧侶都習慣自己備有一口專門用于燒茶的小鍋，平時備有少量的茶葉，念經打坐之閑暇則可自己熬茶來喝。由于藏傳佛教的許多僧侶都有自己單獨的僧舍，因此自己有條件熬茶飲用而不至于影響到其他僧人的生活。

(責任編輯：八分齋)