竹筒茶，傣語稱為“臘跺”，是傣族人們比較喜歡的一種茶飲，在飲用時竹香茶香飄逸，也是用來招待客人的傳統茶飲。
竹筒茶屬于云南普洱茶中的一種。這么具有少數民族文化風俗的茶，就讓我們一起來看看傣族人們是如何制作竹筒茶的吧。
首先是裝茶，把采摘的古茶園原生態曬青毛茶，放入新鮮的竹筒中，封口。
然后是烤茶，將裝有茶葉的竹筒，放在火塘上烘烤，約6～7分鐘后，竹筒內的茶便軟化。這時，用木棒將竹筒內的茶壓緊，再填滿茶繼續烘烤。如此邊填、邊烤、邊壓，直至竹筒內的茶葉填滿壓緊為止。整個烘烤過程中，都要不停地慢慢翻轉竹筒，使茶葉受熱均勻，避免竹筒烤焦。
最后是取茶，待茶葉烘烤完畢，散發出茶葉的清香，用刀剖開竹筒，取出圓柱形的竹筒茶，之后便可以沖泡飲用。
普洱茶的茶香與竹子的清香已經融合在一起了，令人心曠神怡，這樣香氣獨特的的竹筒茶你想喝一杯嗎？
(責任編輯：八分齋)
