烏龍山藥餅的制作方法介紹如下：
材料：山藥1段（約250克）、甜蓮子半杯、蛋1個、全麥面粉2大匙、水少許、油少許、烏龍茶末1小匙
做法：
1．山藥去皮，放入透明塑料袋內拍碎，再倒出剁細。
2．甜蓮子亦拍碎再剁細。
3．山藥、蓮子、茶末、面粉、蛋（先打散）、油及水，一起攪拌均勻成糊狀。
4．鍋子燒熱，放少許油，燒至溫熱。用大匙舀起前述糊料，滑入鍋內，成小圓片狀。再用小火煎至兩面金黃（要翻面），即可起鍋。如此煎成數個小圓薄餅。
