茶美食凍頂鮮貝湯的制作方法介紹如下：
材料：新鮮干貝數個、白蘿卜數片、紅蘿卜數片、西蘭花3朵、高湯1杯、凍頂烏龍茶湯3杯、鹽1小匙
做法：
1．白蘿卜及紅蘿卜均去皮，切塊，放入滾水中煮至將熟即撈出。西蘭花亦放入滾水中汆燙過，撈出后即用冷水沖漂使涼。
2．干貝放入現煮的高湯中煮滾，加入鹽及白蘿卜、紅蘿卜和西蘭花，滾沸后加入現泡的熱茶湯，即可熄火。
代用茶：綠茶、包種茶。
