云南的少數民族有25個之多，怒族只是其中的一個，他們多居住在海拔1500~2000米的山上，正是這樣的高寒山區，新鮮的蔬果很難得到，所以怒族人經常以茶代菜。

“鹽巴茶”是怒族較為流行的飲茶方式。想喝茶了就將小陶罐放在炭火上烤燙，取一把青毛茶或掰一塊餅茶放入罐中烤到散發出香味，再將開水加入罐中，茶葉沸騰翻滾3~5分鐘后，把表面漂浮的浮沫舀走。

將鹽塊放在瓦罐中涮幾下，拿著罐子搖動，使茶水旋轉三五圈，讓鹽巴與茶水相溶，再將茶汁倒入茶盅加入適量的開水稀釋。

橙黃色的茶汁，邊煨邊飲，直到小土罐中的茶味消失為止，剩下的茶葉渣則可以用來喂馬喂牛以增進它們的食欲。

茶葉已經成為怒族不可缺少的生活必需品，就如“包谷粑粑鹽巴茶，老婆孩子一火塘”形象生動的描述了怒族人的生活，圍坐在火塘邊，一邊吃著包谷粑粑一邊喝著鹽巴茶，生活平淡如水卻又真實可貴。

怒族人每日必飲三次茶，早茶一盅，一天威風；午茶一盅，勞動輕松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不動，這已成為怒族的飲茶諺語。

茶已經深深的融入他們的生活當中,成為生活的一部分，生活平凡卻滋味十足。

(責任編輯：八分齋)