季節(jié)交替的若即若離讓人們渴望得到讓人安心的溫度。搭配細(xì)膩的瓷具和低調(diào)的茶點(diǎn)，精挑細(xì)選的茶材在今秋入寒的天氣里不露聲色地幫助女性朋友們保持花般模樣，玉般精神。

肉桂蘋果茶

肉桂是氣味濃烈的迷情香料，而它的絕配卻是溫婉的蘋果。肉桂散寒，蘋果柔和，愉悅的芳香在沸水中翻騰升華。春寒料峭的時(shí)候，放縱感官在這樣的熱茶里，讓面色也在奢侈享受的同時(shí)紅潤(rùn)起來(lái)。

茶點(diǎn)：肉桂蘋果蛋糕

材料：

黃油100g，糖50g，雞蛋1個(gè)，面粉150g，泡打粉10g，牛奶120ml，肉桂粉5g，蘋果1個(gè)

做法：

1黃油加熱融化，加入糖，混合至糖完全融化。

2雞蛋打散，慢慢加入1，混合均勻。

3面粉加泡打粉過(guò)篩，再加肉桂粉，混入2。

4在3里慢慢地加入牛奶，攪拌均勻。

5蘋果削皮切丁，加入4。

6烤箱預(yù)熱180。C，烤25分鐘即可。

莎士比亞說(shuō)：“迷迭香是為了幫助回憶，親愛(ài)的，請(qǐng)您牢記。”因?yàn)樗呐悖驗(yàn)樯勘葋啠@一杯提神醒腦消除疲勞的好茶就有了不一樣的意義。

茶點(diǎn)：免烤乳酪蛋糕

材料：

蛋糕底：消化餅干70g，黃油50g

乳酪部分：奶油乳酪180g，糖50g，酸奶140g，鮮奶油140ml，吉利丁粉6g，水35ml

做法：

蛋糕底：

1消化餅干裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成碎屑狀。

2將餅干屑倒入攪拌盆中，把融化的黃油倒入其中，攪拌均勻并壓緊鋪在模子底部。

乳酪部分：

3吉利丁粉加水拌勻。

4鮮奶油打發(fā)至濃稠狀，奶油乳酪用微波爐加熱軟化，加糖，酸奶，吉利丁水，最后拌入打發(fā)的奶油，拌勻后注入餅干模，冷藏隔夜即可食用。

馥郁紅果茶

覆盆子，草莓和櫻桃，每一個(gè)都紅得明亮鮮艷，融合后卻成了一杯濃郁的深紅。像是繁華過(guò)后的塵埃落定，淺淺幾口，酸甜滋味，在不露聲色中潤(rùn)膚美顏。

茶點(diǎn)：黃油薄脆餅

材料：

黃油140g，糖粉80g，雞蛋一個(gè)，泡打粉5g，面粉200g

做法：

1將黃油放置室溫至軟化。雞蛋打散成蛋汁備用。泡打粉與面粉混合過(guò)篩備用。

2把黃油放入攪拌盆中，先用電動(dòng)打蛋器打松，加入糖粉繼續(xù)打至顏色發(fā)白后分?jǐn)?shù)次加入蛋汁并攪拌均勻。

3篩入面粉與泡打粉，拌勻至看不見(jiàn)顆粒。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。

4烤箱預(yù)熱至180°C。取出面團(tuán)，搟成薄片，切塊并放在烤盤上，放入烤箱烤約10分鐘，取出涼透即可。

杏仁香草茶

當(dāng)杏仁的沉穩(wěn)與香草的甜美成了絕配，一盞溫潤(rùn)的茶水不經(jīng)意地就點(diǎn)暖了我們的心。端莊的口味滋補(bǔ)出冰雪肌膚，清新的氣息也能讓人激動(dòng)欣喜。

茶點(diǎn)：杏仁甜餅(Macaron)

材料：

雞蛋2個(gè)，糖粉75g，玉米粉30g，面粉30g，自發(fā)粉30g，杏仁粉30g，鮮奶油160ml，糖霜50g

做法：

1烤箱預(yù)熱180°C，用黃油涂抹模子防粘。

2在大容器里將雞蛋打成慕斯?fàn)睿尤胩欠鄄⒉煌５財(cái)嚢瑁娣酆妥园l(fā)粉過(guò)篩后加入蛋汁，最后加杏仁粉，用橡皮刀拌成均勻的面糊。

3將面糊倒進(jìn)烤模，移入烤箱，大約8分鐘左右，烤到表面金黃即可出爐并馬上脫模，在室溫下冷卻。

4同時(shí)將鮮奶油放入冰箱冷凍10分鐘，取出后加糖霜打至硬性發(fā)泡。

5把4嵌入蛋糕體中即可。

玫瑰椴花茶

形似海貝的瑪?shù)氯R娜小蛋糕蘸著椴花茶，入口便是普魯斯特(Proust)《追憶似水年華》的味道。將干燥的椴花放進(jìn)茶壺，傾注沸水，過(guò)濾入杯，飄著玫瑰的茶水足以散布春天醉人的氣息，書香茶香也讓你在這個(gè)清晨動(dòng)人起來(lái)。

茶點(diǎn)：瑪?shù)氯R娜小蛋糕(Madelaine)

材料：

雞蛋2個(gè)，糖粉150g，面粉150g，黃油125g，檸檬皮絲少量，泡打粉8g

做法：

1將雞蛋和糖粉一起打勻，此時(shí)的混合物將會(huì)非常柔軟。

2在1里加入融化的黃油，篩入面粉和泡打粉，最后加入檸檬皮絲。

3將瑪?shù)氯R娜蛋糕模的底部和四周涂上黃油防粘，將2倒入模子，送入已預(yù)熱210°C的烤箱，烤約10分鐘。

4出爐后馬上脫模，冷卻后食用。

(責(zé)任編輯：八分齋)