秦朝至西漢時期的茶文化歷史介紹如下：
1、秦代時間不長，史籍也沒有留下多少茶葉資料，可以約略不談。兩漢時，在我國古代文獻中，不只《爾雅》和《說文解字》等一類字書中，在一些醫藥著作和筆記小說中，也都出現了茶的專門介紹和記述，是我國也是世界有茶的可靠和直接記載的最早時代。自此以后，我國茶葉便進入了有文字可據或信史的時代。《爾雅》關于“~--、苦荼 ”的釋文，可能是我國現存確定的茶的最早記載。
2、兩漢茶業的發展，首先表現在茶區的擴大上。陸羽《茶經》在漢代茶事中，列舉了這樣的四樁人與事：“漢，仙人丹丘子、黃山君，司馬文園令相如，揚執戟雄。”司馬相如和揚雄，是西漢蜀郡成都的二個名士，在茶葉產地上沒有什么特殊意義，但丹丘子和黃山君飲茶的故事，就反映這時茶的生產和飲用，由巴蜀經荊楚一直傳到長江下游和浙江沿海一帶了。
3、據考，丹丘是今浙江寧海縣“天臺山的支脈” 。上述傳說中的漢代兩位“仙人”，他們一寓浙東，一居皖南，都是下江的地仙。關于漢代長江下游已經種茶的資料，還見于清·邵晉涵《爾雅正義》“漢人有陽羨 （今江蘇宜興）買茶”，以及明·周高起《洞山OE舨柘怠泛和酢捌艸佘?？（宜興和浙江長興的界山之一）之陽，課童藝茶”等記載。不過，這些都是后來的傳說；就是丹丘子、黃山君服茶“輕身換骨”的故事，明代李時珍在《本草綱目》中也早斥之為“謬言誤世”。
4、陸羽《茶經》引《茶陵圖經》所言，因為“陵谷生茶茗焉”。關于西漢茶陵一帶就產茶，還可見《史記》“ 炎帝葬于茶山之野”
5、據《漢書·地理志》記載，西漢時今湖南就有“ 荼陵”（今茶陵）的地名。
6、據嘉慶《茶陵州志》考證，茶山，就是茶陵與江西吉安永新相界的“景陽山”，因“茶水源出此”和“林谷間多生茶茗故名。”
7、西漢時，荊楚茶業就一直發展到了今湖南、廣東和江西接壤的荼陵，這還可從馬王堆出土文物中獲得證明。
8、馬相如在《凡將篇》中仍將茶（“荈詫”）列為藥物來看，說明漢朝茶的飲用，還遺留有早期藥用的某些原始性狀，還只能說是我國茶的早期飲用階段。
9、王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。是茶葉進行商貿的最早記載。
10、清代郝懿行在《證俗文》中指出：“茗飲之法，始見于漢末，而已萌芽于前漢。司馬相如凡將篇有荈詫，王褒僮約有武陽買荼。”郝懿行認為飲茶始于東漢末，而萌芽于西漢。
11、在西漢時，有些地方已經開始喝茶了，如漢宣帝時代，王褒寫過一篇“僮約”（這是買賣奴隸的契約文書）的押韻文字，其中談到他從寡婦楊惠家中買進一位仆役叫“便了”，規定“便了”應該服務的幾件事：除了炒菜、煮飯之外，還需“烹”、“武陽買荼”等。
12、當然，在漢代是沒有“茶”字的：但是“武陽買荼”的武陽，今為四川省成才市西南的彭山縣，于唐時屬于劍南道，而劍南就是茶的著名出產地。可以推測：王褒派仆役從駐守的益州到老遠的武陽去買當地的物產——茶，來待客或自享，是說得通的。
