每日一杯早茶開啟一天的生活用來形容廣州再合適不過了。在廣州你會發現，早茶與每日的飲食是完全分不開的。吃早茶，就像一日三餐一樣是羊城人的一種生活習慣。都說，飯前飯后不能喝茶，那么廣州人是怎么回事呢？

在這里你會發現，早上六點多天剛朦朦亮，街道上冷冷清清、一片寧靜的時候，茶樓已坐滿了吃早茶的人。一場豐盛、美味卻又簡單的早茶，在熙熙攘攘，歡聲笑語中進行著。

一盤水晶蝦餃，一碟豉汁鳳爪，若還嫌不夠再添一份廣式拉腸好了，泡好一壺茶，小啜幾口，就可以開動筷子了。沒有太多的羈絆，原來早茶時光是這樣的美好。

早茶對于廣州人來說，占據著一個不可忽略的地位。

早上一杯好茶可以喚醒一天的精神活力，加上精致的茶點可以帶來一天的美好心情，工作起來更是事半功倍。早茶，是廣州人享受一整個上午的聚會，而美食，能讓人記住的都不是美食本身，而是盛于其上的人情和親情，為了這一次忙里偷閑的盛宴，廣州人愿意“早早”地來嘆這口“茶”。除了早茶，其它時候，廣州人一樣離不開茶。

上班忙里偷閑來一杯，下班休閑時刻來一杯。有時間還要約上三五好友一起喝著茶，聊著天……

在這里，你可以任街上人來人往，江湖風云變幻，自享一番天地。廣州人的早茶，似乎早已脫離了我們尋常對茶的認識。你我多是知其然，不知其所以，想必這個答案要交給廣州人來回答了。

(責任編輯：八分齋)