唐朝是中國詩歌的鼎盛時代，詩家輩出。同時，中國的茶業在唐代有了突飛猛進的發展，飲茶風尚在全社會普及開來，品茶成為詩人生活中不可或缺的內容，詩人品茶詠茶，因而茶詩大量涌現，本期選擇部分展示。

常聞玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯灑芳津，采服潤肌骨。
叢老卷綠葉，枝枝相接連。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。

……

注釋：這是中國歷史上第一首以茶為主題的茶詩，也是名茶入詩第一首，出于唐代大詩人李白之手。

在這首詩中，李白對仙人掌茶的生長環境、曬青加工方法、形狀、功效、名稱來歷等都作了生動的描述。特別是”采服潤肌骨”，后來盧仝的“五碗肌骨清”與之如出一轍。李白在其詩序中更寫道:“玉泉真公常采而飲之，年八十余歲，顏色如桃花。而此茗清香滑熟異于他者，所以能還童振枯扶人壽也。”可見李白認為飲茶能使人返老還童、延年益壽。

落日平臺上，春風啜茗時。
石闌斜點筆，桐葉坐題詩。
翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。
自逢今日興，來往亦無期。

注釋：此詩為《重過何氏五首》之三，是與李白齊名，時稱“李杜”，有“詩圣”之稱的杜甫所作。其詩沉郁頓挫，吟詠時事，在切近生活、反映現實之外也有描寫茶事。詩中落日、春風、翠鳥、蜻蜓、環境幽雅，正是品茗的清雅場所。一邊賞茗，一邊題詩，情景交融，宛如一幅美妙的飲茶題詩圖，雅情逸趣躍然紙上。

故情周匝向交親，新茗分張及病身。
紅紙一封書后信，綠芽十片火前春。
湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。
不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。

注釋：此為白居易所作。白居易撰有茶詩50余首，數量為唐代之冠。唐憲宗元和十二年，好友忠州刺史李宣寄給他寒食禁火前采制的新蜀茶，病中的白居易感受到友情的溫暖，欣喜異常，煮水煎茶，品茶別茶，深情地寫下此詩——《謝李六郎中寄新蜀茶》。

白居易煎茶愛用泉水，“最愛一泉新引得，清令屈曲繞階流。”撰有《山泉煎茶有懷》:“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄予愛茶人。”偶爾也用雪水煎茶，”吟詠霜毛句，閑嘗雪水茶”。有時也用河水煎茶，“蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。”于茶，”渴嘗一碗綠昌明”，“綠昌明”是四川的一種茶。而白居易也喜歡四川的“蒙頂茶”，”茶中故舊是蒙山”。

茶為白居易的生活增加了許多的情趣，”或飲茶一盞，或吟詩一章”，“或飲一甌茗，或吟兩句詩”，茶與詩成為自居易生活中不可缺少的內容。