普洱熟茶作為普洱茶的重要分支，在今天已經(jīng)廣為人知。 實(shí)際上，普洱熟茶的出現(xiàn)不過(guò)短短的四十幾年，作為新生的茶類，能夠在幾十年間便獲得喝茶人群的廣泛認(rèn)可，是有其特殊的原因的。今天，小編就帶大家回顧過(guò)去，看看普洱熟茶的發(fā)展歷史。

在普洱熟茶初制的1973年以前，廣東地區(qū)，尤其是香港地區(qū)，人們已經(jīng)掌握了相近的熟茶發(fā)酵工藝，通過(guò)人工加速普洱茶后發(fā)酵加工工藝技術(shù)，使得茶葉加快陳化速度，形成了“紅湯”特征的普洱茶，被認(rèn)為是普洱熟茶的前身。這一時(shí)期著名代表就是廣云貢餅。

據(jù)相關(guān)報(bào)道，1973年，云南省茶葉公司在廣交會(huì)上了解到客戶對(duì)于紅湯普洱茶的需求，遂派出技術(shù)小組前往廣東地區(qū)學(xué)習(xí)。小組在廣州學(xué)習(xí)返回云南之后，開(kāi)始試制普洱熟茶，1974年開(kāi)始嘗試量產(chǎn)，1975年正式量產(chǎn)，從此普洱熟茶開(kāi)始進(jìn)入大眾視野，成為茶葉歷史上的瑰寶。

普洱熟茶在幾十年的發(fā)展中，不斷累積和發(fā)展，涌現(xiàn)出許多經(jīng)典熟茶，例如下關(guān)茶廠的銷法沱、大益旗下的7572熟餅。可以說(shuō)，普洱熟茶自誕生開(kāi)始，便開(kāi)始不斷被消費(fèi)市場(chǎng)接納，盡管因?yàn)殇锥压に囆纬傻亩盐恫糠窒M(fèi)者不能接受，但普洱熟茶仍然給喝到它的人們帶來(lái)了許多實(shí)際的益處。

回顧普洱熟茶的歷史我們發(fā)現(xiàn)，普洱熟茶是在偶爾過(guò)程中被不斷研究總結(jié)，經(jīng)過(guò)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐，最終成型的茶類。可以說(shuō)，普洱熟茶是茶葉歷史上，最偉大的發(fā)明創(chuàng)造：它縮短了人們飲用云南大葉種茶的時(shí)間，盡管不是人們?cè)O(shè)想中的把生茶變老的過(guò)程，卻也呈現(xiàn)出了獨(dú)特的風(fēng)味。加上普洱熟茶在保健方面的突出功效，相信假以時(shí)日，普洱熟茶會(huì)越來(lái)越受到歡迎和認(rèn)可的！

(責(zé)任編輯：八分齋)