說到品茶，不得不說茶文化，如果拋開茶文化不談，那么喝茶這件事就少了樂趣和精髓！文化源自歷史，在悠悠的歷史長河中，茶文化在中華文化中一直占據著重要的地位。

普洱茶作為近年來才名聲大噪的茶，它的歷史和文化也有很多茶友感興趣！但是過去的文字對于現代人又太生澀。所以筆者也是翻閱了很多相關記載，找到一切普洱茶相關的譯文，與茶友分享，希望能成為很多人在喝普洱茶與朋友交流的談資：

普洱茶產制歷史可上溯至東漢時期，其貿易始于唐，聞名于明，極盛于清。據記載，1700多年前云南濮人開始種植茶葉，開辟了云南茶史。清雍正時期，普洱茶開始大量進入京師，普洱茶進入了空前的全盛時期，據清朝1799年所著《滇海虞衡志》記載：“普茶名重于天下，……出普洱所屬六茶山，一曰攸樂，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻磚，六曰曼撒，周八百里，入山作茶者數十萬人。”所記載的就是聞名遐邇的古六大茶山，其均在西雙版納州境內瀾滄江以北的原始森林。

普洱府古代是西南小數民族居住的極邊遠的邊境地區，歷代都沒有歸附朝廷。檀萃寫的《滇海虞衡志》說：我曾經對何時有普洱茶抱有疑問。北宋范成大說，北宋朝廷逃往江南時，他曾經在桂林的靜江看見用普洱茶換西藏馬匹的貿易，這就是說云南沒有茶葉。李石寫的《續博物志》聲稱：普洱茶產自銀生等山，可隨時采摘，混合胡椒姜片煮沸了飲用。普洱這個地方古代歸銀生府管轄，西藏飲用普洱茶，從唐代時已經開始了，只是宋朝的人不知道罷了。至于在桂林用茶換馬，是因為防止茶葉換的是云南的馬而已。李石也是南宋人。本朝順治十六年平定云南，頭領那酋歸附朝廷，很快受到法令誅殺。元江通判歷經各地，以其管轄的普洱等六大茶山，設普洱府并派兵分別駐防。思茅同知駐地思茅，思茅離府衙一百二十里。

朝廷每年進貢的茶葉列在布政司庫銅息的項目下。動用支出經費為一千兩白銀，由思茅廳領取銀兩然后轉交采購，其中還包括購買放置茶葉的錫瓶、緞匣、木箱等的費用。茶葉在思茅，思茅當地收集新茶的時候，必須用三四斤的新茶才能折算成一斤干茶。每年準備進貢的茶葉有五斤重團茶，三斤重團茶，一斤重團茶，四兩重團茶，一兩五錢重團茶，還有瓶裝的芽茶，蕊茶，木匣裝的茶膏，一共有八種。思茅同知領取銀兩受命辦理。

光緒二十三年（1897年）以后，法國、英國先后在普洱設立海關，增加了普洱茶的出口遠銷，普洱茶馬古道再次興旺起來。20世紀前半期，普洱茶因國內戰亂連連，幾度興衰，直到新中國成立后才再次步入發展正軌。

普洱茶的前世，起起落落，經過了歷史的洗禮和考驗的普洱茶，卻在歲月的沉淀中，越陳越香！

(責任編輯：八分齋)