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茶樹(shù)的故鄉(xiāng)在中國(guó)介紹

2020-03-28 zsdown520  713  收藏  管理
普洱茶

中國(guó)最初,世界上僅有中國(guó)和印度有茶樹(shù)生長(zhǎng)。1598年,一位名叫林斯柯頓的荷蘭游客到印度游歷,在阿薩姆東北的沙地耶地區(qū)的叢林中,見(jiàn)到印度人將一種樹(shù)葉與咖喱煮著當(dāng)菜吃,也泡水喝。可是當(dāng)時(shí)他們并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到這是一種茶樹(shù)。

到了1833年,駐扎在印度的英國(guó)少校布魯斯和他的弟弟查爾斯,為了爭(zhēng)奪印度從中國(guó)進(jìn)口茶葉的利潤(rùn),成立了一個(gè)經(jīng)營(yíng)茶葉的組織,并派遣查爾斯到中國(guó)購(gòu)買(mǎi)茶樹(shù)種子8萬(wàn)顆,在加爾各答植物園種植。茶樹(shù)成苗后運(yùn)到印度的阿薩姆栽種。布魯斯為此從中國(guó)請(qǐng)來(lái)兩位制茶專家?guī)兔Α>瓦@樣,中國(guó)的茶樹(shù)開(kāi)始在印度落地生根,才減少了從中國(guó)進(jìn)口茶葉的數(shù)量。可見(jiàn)印度的茶樹(shù)是從中國(guó)引進(jìn)的,中國(guó)是世界上獨(dú)有的茶樹(shù)故鄉(xiāng)。

對(duì)于茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)的問(wèn)題,印度有人提出異議。他們的理由是印度的野生茶樹(shù)長(zhǎng)得樹(shù)高葉大,而中國(guó)茶樹(shù)樹(shù)矮葉小,因此斷定印度是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。其實(shí),茶樹(shù)是一種常綠木本植物,分為喬木型和灌木型兩種。前者樹(shù)高達(dá)15米以上,后者樹(shù)高僅有l(wèi)米左右。灌木型茶樹(shù)是為了采摘茶葉方便,通過(guò)修剪的手段抑制茶樹(shù)向上生長(zhǎng)而加工而成。

我國(guó)古代野生大茶樹(shù)遍及南方諸省,特別是云、貴、川等省多有發(fā)現(xiàn)。1961年,在海拔1500米的云南省勐海縣大黑山密林中,發(fā)現(xiàn)了一株樹(shù)高32.12米、胸圍2.9米的野生大茶樹(shù),樹(shù)齡已有1700多年。在海拔2190米的云南省瀾滄縣原始森林中,也有一株高21.6米、胸圍1.9米的野生大茶樹(shù)。在陜西漢中還有600多年前的“茶樹(shù)王”。這些古老的大茶樹(shù)就是我國(guó)古代大茶樹(shù)的寶貴遺存。

從一些史籍上看,早在公元前200年左右的《爾雅》中就提到過(guò)我國(guó)的野生大茶樹(shù)。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就指出“巴山峽川,有兩人合抱”的大茶樹(shù)。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》記載:周武王伐紂時(shí),占據(jù)了巴蜀之地,當(dāng)?shù)夭柯淝蹰L(zhǎng)就曾以“

香茗”(茶葉)等物給周武王進(jìn)貢。可見(jiàn),人工種植茶葉早在3000多年前的周武王伐紂時(shí)期就已經(jīng)技術(shù)成熟。宋代沈括的《夢(mèng)溪筆談》中就寫(xiě)道“建茶皆喬木”,說(shuō)明當(dāng)年建州的茶樹(shù)還是大茶樹(shù)。明代的《廣西通志》指出當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的白毛茶“樹(shù)之大者高二丈,小者七八尺。嫩葉如銀針,老葉尖長(zhǎng),如龍眼樹(shù)葉而薄,背有白色茸毛,故名,概屬野生”。

如今全國(guó)在南方各省發(fā)現(xiàn)將近200處有野生大茶樹(shù)。935年,印度茶業(yè)委員會(huì)組織了一個(gè)科學(xué)調(diào)查團(tuán),聘請(qǐng)了幾位知名植物學(xué)家參與,對(duì)印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)進(jìn)行了調(diào)查研究。結(jié)果證明印度阿薩姆沙地耶地區(qū)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引進(jìn)印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)變種,其中的差異屬于長(zhǎng)久野生的緣故。到了20世紀(jì)后期,日本植物學(xué)家志村橋、橋本實(shí)在關(guān)于茶樹(shù)的研究報(bào)告中,通過(guò)對(duì)茶樹(shù)細(xì)胞染色體的比較,指出中國(guó)種茶樹(shù)和印度種茶樹(shù)染色體數(shù)目都是相同的。這就證明在細(xì)胞遺傳學(xué)上兩者并無(wú)差異。最后結(jié)論是茶樹(shù)的原產(chǎn)地在中國(guó)的云南、四川一帶。綜上可見(jiàn),我國(guó)目前遺存的野生大茶樹(shù),在樹(shù)齡長(zhǎng)、樹(shù)干粗、數(shù)量多、分布廣等方面都是其他國(guó)家無(wú)法比肩的,印度茶樹(shù)也是從我國(guó)引進(jìn)的,中國(guó)是真正的茶的故鄉(xiāng)。

(責(zé)任編輯:八分齋)

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