談及普洱茶稀有茶樹，相信大家或多或少都有一些了解，什么茶王樹、百年古樹等等！

1985年，云南省農科院茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株云南大葉種茶樹的茶園中發現一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹。

由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃烈。因茶 樹具有紫芽、紫葉、紫莖，并且所制烘青綠茶干茶和茶湯皆為紫色，特取名為“紫娟”。

1、植物學特征特性

紫娟茶樹屬小喬木型，大葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝部位較高，分枝密度中等，葉片呈上斜著生長。

葉長11~13公分，葉寬3.4~3.6公分，柳葉 形，葉尖尖，葉色紫色，葉柄呈紫紅色，葉片較硬，葉脈平均為9~11對，葉面平滑，葉緣平整，鋸齒淺、鈍、稀。

花冠直徑3.44*4.1公分，花瓣5~6瓣，色澤白含綠，質地軟；花萼5片，直徑0.45公分，花梗長0.89公分。

花萼和花梗色澤呈淺紫色三化瓣、花萼和花梗都無茸毛；花柱長1.25公分，三裂，裂位多為三分之一。

子房茸毛多，雌雄蕊等高，雄蕊約240枚，基部連生。10月上旬為盛花期，結實率低。

茶果呈球形或長橢圓形，果皮色澤微紫，平均厚度0.71公厘，果實2~3室，果徑1.96*1.77公分，種子呈橢圓形或半球形。

2、新梢生物學特徽

紫娟茶樹春芽萌發期在二月下旬，三月下旬~四月上旬為一芽三葉，是其盛產期。育芽力強，發芽密度中等，芽葉紫色，較肥壯，茸毛多，持嫩性強。

一芽三葉百芽重為115公 克。扦插繁殖能力強，存活率高，抗寒、抗旱、抗病蟲能力強，適宜大葉種地區栽種，栽培方法同云南大葉種。

該茶樹品種產量中等，據云南省茶葉研究所試驗，該所實驗地 6~10足齡茶樹平均畝產干茶103.3公斤。

3、制茶質量分析

據云南省農科院茶葉研究所生化室分析，由紫娟茶樹品種春茶一芽二葉所制蒸青茶樣一中茶多酚含量為35.52%，氨基酸3.49%，水 浸出物44.58%。

夏季紅碎茶中茶黃素含量為0.91%，茶紅素6.99%，茶褐素5.86%，感官鑒定濃強度得分為34.7分，鮮爽度得分為37.6分。

4、降壓療效

1991年經云南省藥物研究所高級工程師林詠月等人用體重2.5~3.5公斤的家貓進行多次降壓實驗，結果表明，紫娟茶降壓幅度為35.53%，優于云南大葉種綠茶的29.04%。

目前，云南省農業科學院茶葉研究所在開發出紫娟降壓保健茶的基礎上，正加大紫娟茶樹品種的繁殖，并期望在減肥、降血糖等方面加以開發、利用。

(責任編輯：茶小仙)