開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶因其清新口感和保健功效，成了中國人最喜愛的飲品。但是很多人剛開始喝茶，難免有很多誤區(qū)禮節(jié)不知道。

先講該怎么喝茶，再講喝茶時(shí)候應(yīng)注意的禮節(jié)。

喝茶的幾大誤區(qū)

1、只喝茶不品茶

茶對人來說最大的價(jià)值是養(yǎng)心為主、養(yǎng)身為輔。尤其是中年人，工作忙、壓力大，更應(yīng)該給自己一點(diǎn)時(shí)間，耐心地泡一壺茶、品一壺茶。人在煩躁時(shí)很容易做出錯(cuò)誤的決定，這時(shí)也不妨先慢慢品一壺茶，再做決定也不遲。

2、一把茶葉一個(gè)大杯子，喝一天！

在單位上班的人會(huì)拿一個(gè)大搪瓷缸，老師上課會(huì)拿一個(gè)太空杯，開公交車的老師傅手邊也總準(zhǔn)備一個(gè)大茶杯。從早喝到晚，這應(yīng)該是好多中國人印象里的喝茶吧，其實(shí)這樣做很不利于健康。茶葉不能長時(shí)間地泡在水里，時(shí)間長了，茶中的有害物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入水中，這樣喝茶有害無利。

3、新茶不洗茶

無論是哪種茶，幾乎都是要洗茶的。“不喝頭道茶”才是正確的，頭道茶要倒掉，或燙下杯子。洗茶的目的一是洗塵，二是讓葉片上的小孔打開，使茶葉充分泡開出湯，這樣口感才純正。

4、越貴的茶越好

茶的價(jià)格由品質(zhì)和級(jí)別決定，品質(zhì)主要指茶的產(chǎn)地和樹種，比如大家都知道西湖的龍井好。茶的采摘時(shí)間、采摘部位、嫩芽、一芽一葉、一芽兩葉等都決定著茶葉的價(jià)錢。同樣是龍井，清明前采摘的明前茶就是最貴的。現(xiàn)在越來越多的高價(jià)茶，除了滿足人們對口感的需求，更是一種身份的象征吧。茶無上品，適口為佳。

5、天天喝生茶，綠茶

普洱茶的生茶和綠茶，味道鮮香，茶湯回甘好，很多人喜歡，也有很多人堅(jiān)持天天喝。其實(shí)這2種茶都是不發(fā)酵茶，雖然更多的保留了茶葉中的有益物質(zhì)，但是同時(shí)也是性寒的，偶爾喝喝，但不宜每天都喝。滇紅這樣的全發(fā)酵茶，茶性溫和可以天天喝。

6、四季都喝同一種茶

普洱生茶特別好，有朋友說我就愛喝生茶，一年四季天天喝生茶，其實(shí)中國人養(yǎng)生是講時(shí)節(jié)的，季節(jié)不同，喝不同的茶，甚至一天當(dāng)中的不同時(shí)間也要喝不同的茶，早上紅茶，中午綠茶，下午普洱，晚上滇紅。四季也是一樣，秋天寒，多飲紅茶，夏天熱，飲一些綠茶。

好多朋友還有一個(gè)錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，就是覺得喝茶會(huì)睡不著覺。其實(shí)很多發(fā)酵程度高的茶，比如紅茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩無幾，不僅不會(huì)影響睡眠，相反，晚飯后一小時(shí)喝點(diǎn)助消化的茶，可以清理腸胃，有助睡眠。

我有一壺茶，贈(zèng)飲天下人。

中國人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。俗話說“倒茶七分滿就好，‘杯滿就欺人’了”。從科學(xué)的角度來說也應(yīng)該是這樣，這樣一杯滾燙的茶湯，讓客人從何下手呢？日常生活中，居家待客時(shí)我們常常忽略了一些該有的泡茶禮儀，這可能會(huì)讓客人覺得不夠禮貌，甚至有可能讓別人誤認(rèn)為是一種常識(shí)的缺失。

茶具清潔

泡茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。如果用一次性紙杯，在倒茶前要注意給一次性紙杯套上杯托。

取茶方法

如果家里或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶，給客人取茶時(shí)千萬不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一個(gè)杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。

其次，茶葉要適量，茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

端茶之法

右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬；持杯時(shí)不能抓杯口；以防唾沫濺入杯中，不要邊奉茶邊說話。將泡好的茶端給客人時(shí)，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，應(yīng)略躬身，說"請用茶"。也可伸手示意，同時(shí)說"請"。

在進(jìn)行注水、斟茶、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)用雙手回旋。若用右手則必須按逆時(shí)針方向，若用左手則必須按順時(shí)針方向，類似于招呼手勢，寓意"來、來、來"表示歡迎。反之則變成暗示揮斥"去，去、去"了。

奉茶之法

注意先后順序，先長后幼、先客后主，應(yīng)依身份的高低順序奉茶；放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開；從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時(shí)，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，并禮貌地請客人喝茶；如果房間里在開會(huì)或很安靜，奉茶時(shí)不要出聲，放下瓷杯子的同時(shí)要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。

添茶之法

如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給客人添茶，最后再給自己添茶。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。

收茶之法

必須要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。

茶，是禮敬的表示，友情的象征。親和力特別強(qiáng)，是中華平易近族一個(gè)凸起的特點(diǎn)。要想加強(qiáng)親和力，起重要有彼此的包涵和尊敬，又要禮讓和控制。

澐澐顛而不破，一語道化玄機(jī)。

(責(zé)任編輯：八分齋)