最常遇到網(wǎng)友關(guān)于茶葉的問(wèn)題，就是，普洱茶應(yīng)該如何保存。需不需要放在冰箱里，要不要通風(fēng)。

關(guān)于通風(fēng)，我想到一件事情，有人一聽(tīng)說(shuō)茶葉要通風(fēng)保存，就把茶葉放在房間里的風(fēng)口。其實(shí)肯定不對(duì)啦，這里說(shuō)的通風(fēng)指的是房間通風(fēng)，而不是把茶葉放在通風(fēng)口。

為什么要保持房間通風(fēng)呢！

因?yàn)槠斩璞４娴沫h(huán)境其實(shí)跟所有的茶葉保存的環(huán)境差不多，都要求是干燥的環(huán)境下，如果茶葉保持的環(huán)境水分太大，就容易變質(zhì)發(fā)霉，所以保持房間通風(fēng)的目的，是為了讓空氣中不再那么干燥。

但是如果把茶葉直接放在通風(fēng)口反而不好，因?yàn)椴枞~本身的香氣就會(huì)被風(fēng)吹走了最后變成干柴一樣了，沒(méi)有味道。

說(shuō)到喝紅酒，懂的人肯定會(huì)想到喝酒之前要先醒酒。喝普洱茶也是一樣喝茶之前也要先醒茶。

因?yàn)樵趦?chǔ)存的方式下，茶葉的香氣和味道并沒(méi)有展現(xiàn)出來(lái)，喝之前從儲(chǔ)存環(huán)境下拿出來(lái)通過(guò)醒茶，喚醒茶葉的香氣和味道。

普洱茶餅茶如何醒茶？

先把茶葉撬開(kāi)，放在陶罐里（干凈的紙盒和紙袋也行），也可以直接放在露天的環(huán)境下，上面蓋一層棉紙。放置1~3天。

茶葉的第一道不喝倒掉也算是醒茶

一般來(lái)說(shuō)，生茶洗茶一遍，熟茶2-3遍。

新茶，春茶，較嫩的茶；用大約85度左右的水去潤(rùn)茶，后續(xù)的滋味明顯。

老茶，熟茶，用開(kāi)水。

(責(zé)任編輯：八分齋)