飲茶中的禮儀十分重要，尤其是一些正式的場合，更加不能出錯。否則輕則被人笑話，重則會被認為對客人的不尊重，那后果可就嚴重了。

最基本的禮儀要周全，比如要時刻注意客人的茶杯，若喝完了，也就是俗稱的喝到了尾頭，就要趕緊續(xù)杯。如果發(fā)現(xiàn)茶杯中有茶渣，要注意給客人洗杯或者直接換杯。作為主人的要對招待用茶有深刻的了解，是否耐泡，大約泡幾次會出現(xiàn)水味，都應(yīng)該心知肚明。把握好時間，及時為客人換茶。還有因為茶普遍有刺激神經(jīng)的作用，如果是晚上喝茶，一定要控制時間，不能太晚。

有些人喜歡在喝茶的時候搭配茶點，如果場合不是那么嚴肅，這自然是可以的，如果是很正式的場合，尤其是現(xiàn)場都是茶道大家的時候，就不能準備茶點，否則會被認為是對茶的不尊重。如果是晚上飲茶可以準備茶點，茶點不要口味很濃的，比如蜜餞一類，可以是堅果。

以茶待客時，要注意長幼有序，通常的做法是最尊貴的客人應(yīng)該在主人的最左邊，因為斟茶時一般都是按照由左到右的順序來。

還有一些禁忌要留心，比如茶壺的嘴不能對準客人，因為這一舉動的意思是請這人離開。這樣的細節(jié)若不注意，無意中會得罪人，那就鬧大笑話了。

(責任編輯：八分齋)