前一篇的干醒普洱茶，是通過解散茶葉使之通風透氣，讓茶葉自然呼吸，散去本不應當屬于茶葉的，悶、雜、堆、沉等味道，令茶葉恢復本質，存于紫砂罐中集結自身的韻味。而濕醒普洱茶是在干醒茶的基礎上，用水及溫度幫助茶葉喚醒本質，有助于在正式沖泡時釋放出最佳的品質。

什么是濕醒普洱茶？

濕醒普洱茶通常也稱潤茶或溫潤泡，通過葉片與熱水的接觸，可以提高茶葉自身的溫度，幫助葉片緩緩舒展，令茶葉充分地蘇醒過來，而且可以帶去茶葉在各個環節中附著的浮塵，在潤茶之后沖泡能更好的釋放出茶味。

濕醒茶的方法：

先用熱水充分溫熱茶具，投入茶葉注入熱水，數秒左右立即倒出。一般情況下，普洱生茶潤茶一次。普洱熟茶潤茶兩次。潤茶程度的掌握，在整個沖泡過程中，決定著茶葉內在品質的表現，對之后的沖泡有直接的影響。

潤茶時需要注意幾個方面

首先是看干茶來決定水溫。生茶、新茶與嫩茶需降低水溫，熟茶與老茶則需要提高水溫。

時間的控制也很關鍵，浸泡的時間不能過長，如果潤茶時間過長，茶葉中浸出物釋放過多，將會影響正式品飲的茶湯口感，所以要快速倒出潤茶水；在潤茶時，可以觀察潤茶水的湯色，可以幫助判斷正式泡茶時所需的水溫與浸泡時間。

對于陳年老茶的醒茶方式，資深茶人對此非常地講究。

首先將老茶放入干燥的紫砂壺內蓋上壺蓋，用鑄鐵壺將水煮沸澆淋紫砂壺外部，而后輕輕搖動紫砂壺，反復高溫淋壺、搖壺兩至三次，大約用時五至十分鐘，相當干為老茶做了一次干蒸桑拿。

壺內聚集的溫度喚醒了沉睡多年的老茶，此時開蓋便可聞到老茶的沉香，這時再向壺內注水潤茶。使用這樣的方式潤茶一次便可，老茶珍貴實在不忍浪費。然后再依據這款老茶的特性，掌握好浸泡與出湯的時間。

普洱茶通過這兩次不同方式的醒茶。幫助茶葉更好地展 現內在氣質，提高了茶湯的香氣與口感。當然，醒茶的萬法

不僅限于此，茶友只要對普洱茶的特性有所了解，也可以創造出更多醒茶的方式，幫助茶葉更好地展現她的特質。

(責任編輯：八分齋)