如何泡一杯好茶
想要泡好一壺（杯）茶，需要掌握幾個要點，即茶藝的六要素：選茶、擇水、備器、雅室、沖泡、品嘗。
選 茶
選擇好茶的基本客觀標準是：干茶外形整齊，大小一致，沒有各種雜質。色澤油潤有光澤而非暗澀無光，香氣純正怡人無各種陳雜霉味。
擇 水
泡茶時，對茶湯品質影響最大的是水的PH值和軟硬度。
泡茶用水，應以懸浮物含量低，不含有肉眼所能見到的懸浮微粒，總硬度不超過25度，以及非鹽堿地區的地表水為好。
備 器
總的來說，備器原則以其具體的場合、人數以及茶葉來決定。茶具是為泡茶服務的，首先講究實用、便利其次才追求美觀。
雅 室
我國古人非常重視品茗的環境，追求一種天然的情趣和文雅的氛圍。
現代人在可能的情況下，可以盡量努力使品茗的環境幽雅一些。
如沒有條件，也不必勉強，窗明幾凈，安靜舒適，便于在裊裊茶香之中促膝談心即可。
在茶藝館品茗，更是現代人的一種文化休閑和享受。
沖 泡
泡茶講究三個要素：茶量、水溫、茶葉浸泡時間。
1、投茶量
一般普洱茶投茶量在5-8克之間。
2、水溫
泡茶的水溫，與茶的老嫩、條形松緊有關。茶葉原料粗老、緊實、整葉的水溫要高于原料細嫩、松散、碎葉的。
3、浸泡時間
浸泡時間要適中。短了，茶湯淡而無味，香氣不足；長了，茶湯太濃，味苦又澀，茶色過深。
品 嘗
一杯茶湯在手，如何去品嘗、欣賞呢？至少可以從三方面去欣賞：
1、觀色
觀察茶湯的顏色和茶葉的形態。
2、聞香
觀色后，嗅聞茶湯散發出來的香氣。
3、品味
聞香后，品嘗茶湯的滋味。
