回甘 sweet after taste 回味較佳,略有甜感。

濃厚 heavy and thick 茶湯味厚,刺激性強(qiáng)。

醇厚 mellow and thick 爽適甘厚,有刺激性。

濃醇 heavy and mellow 濃爽適口。回味甘醇。刺激性比濃厚弱而比醇厚強(qiáng)。

醇正 mellow and normal 清爽正常,略帶甜。

醇和 mellow 醇而平和,帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強(qiáng)。

平和 neutral 茶味正常、刺激性弱。

淡薄 plain and thin 入口稍有茶味,以后就淡而無(wú)味。 同義詞 和淡；清淡；平淡 2.5.9 澀 astringency 茶湯入口后,有麻嘴厚舌的感覺(jué)。

粗 harsh 粗糙滯鈍。

青澀 green and astringency 澀而帶有生青味。

苦 bitter 入口即有苦味,后味更苦。

熟味 ripe taste 茶湯入口不爽,帶有蒸熟或悶熟味。

高火味 high-fire taste 高火氣的茶葉,在嘗味時(shí)也有火氣味。

老火味 over-fired taste 近似帶焦的味感。

陳味 stale taste 陳變的滋味。

劣異味 gone-off and tainted taste 煙、焦、酸、餿、霉等茶葉劣變或污染外來(lái)物質(zhì)所產(chǎn)生的味感。使用時(shí)應(yīng)指明屬 何種劣異味。