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福鼎壽眉沖泡品飲流程

2020-03-28 zsdown520  426  收藏  管理

不一樣的月光,一樣的關懷。我喜歡福鼎白茶是因為她和普洱一樣,是經得起歲月的茶,她將青澀化作溫柔,清心而養人

壽眉茶功效如同犀牛角,可清涼解毒,明目降火;性中庸,不寒不熱,抗氧化,有助排出毒素,每天飲用,可緩解秋燥

①干茶。壽眉采用制白毫銀針“抽針”時剝下的單片葉制成,其實就是去了茶芽的葉片,豪放自然,大有不食人間煙火的氣質。形狀松散,葉片舒張,色褐綠,因含水量低而易碎,壓制成餅后更方便存放和運輸

②建議出茶比例:茶餅100ml水建議出茶5克

②溫杯潔具:用沸水潤洗茶具 ,溫杯待熱湯,潔具表恭敬

③投茶

④潤茶:因為葉片的舒張平坦,在制作過程中干茶的含水量較低,因此沖泡壽眉最重要的環節是:潤茶。建議潤茶時間30秒,讓干燥的葉片重新浸潤飽滿,有利于茶葉中物質的均勻滲出,散發出其自然本味

⑤出湯:第一泡洗潤茶,30秒出湯

⑥淡淡的甜香,類似豆漿香又或巧克力香。滋味醇厚飽滿,葉底粗壯

白茶清涼解毒,烹煮后有紅棗甜香,風味更佳

壽眉的煮法:取茶6克,先用蓋碗洗(潤)茶30秒,將洗好的茶入銀壺或陶壺,加入冷水500ml,煮沸后調文火慢煮40-60分鐘后,關火靜置5分鐘后出湯飲用

(責任編輯:八分齋)

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